Anda sedang mencari ide resep tongkol santan gulai aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol santan gulai aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Saya akan menyajikan resep gulai ikan tongkol aceh yang sudah sangat terkenal menjadi salah satu resep masakan khas Nangroe Aceh Darussalam Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke. Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol santan gulai aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol santan gulai aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol santan gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol santan gulai Aceh menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol santan gulai Aceh:
- Gunakan 3 ekor ikan sarden/ tongkol
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 tangkai daun kari/temurui
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 sdm santan kental
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabai merah
- Siapkan 4 buah cabai rawit
- Ambil 1/4 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah asam sunti
Bumbu gulai ikan tongkol adalah belimbing sayur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kunyit. Lihat juga resep Tongkol Masak Santan enak lainnya. Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang. Gulai mempunyai aroma yang wangi, kuah santan yang kaya akan rempah sangat membangkitkan selera.
Langkah-langkah membuat Tongkol santan gulai Aceh:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
- Masukkan serai, daun kare/salam Koja, bunga lawang, kapulaga. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan air, aduk rata. Lalu masukkan ikan dan garam, aduk rata. Saat ikan hampir matang masukkan santan lalu aduk rata.
- Masak hingga kuah agak menyusut. Tes rasa. Siap disajikan.
Bahan dasar ikan tongkol santan berupa tongkol iris, santan sedang, cabai, bawang Bumbu ikan tongkol masak santan dapat cukup mudah ditemukan di dapur rumah. Tuangkan santan, bubuhi kaldu bubuk dan gula pasir, masak sambil sesekali diaduk. Ikan tongkol merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah ke berbagai menu masakan yang lezat. Dan salah satunya adalah ikan tongkol kuah santan. Tongkol Santan Tahu Tempe Cabe merah Cabe rawit Cabe hijau dan ale Bawang merah Bawang putih Tomat Lengkuas Daun salam Daun bawang Garam Gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol santan gulai aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
