Sedang mencari ide resep gudeg manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg manis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Itulah Gudeg Cukupan, gudeg kering dan manis dengan kuah kental yang bumbunya nendang banget di lidah. Apalagi kalau ditemani secangkir teh hangat sambil lesehan. Sensasi gudeg yang manis dengan areh yang gurih, serta ayamnya yang Ciri khas dari warung gudeg ini adalah campuran areh pada gudegnya yang manis gurih, rasa gudeg yang dicampur areh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gudeg Manis menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg Manis:
- Sediakan 600 gram nangka muda,cuci bersih (me:700gram)
- Gunakan 4 lmbr daun jeruk (me:5lmbr)
- Gunakan 2 lmbr daun salam (me:4lmbr)
- Gunakan 2 btng sereh,geprek
- Sediakan 1/2 cm laos,geprek
- Gunakan 3 sdm gula aren (me:5)
- Gunakan 2 sachet kecap manis (me:1 sachet)
- Gunakan 1/3 sdt garam
- Ambil 300 mili santan dari setengah butir kelapa (me:500 mili santan)
- Siapkan 3 butir telur rebus,,kupas kulitnya
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 1/4 lada butir
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 buah kemiri (me:5)
- Sediakan 1 ruas kecil jahe
- Sediakan 1/4 cm laos
Gudeg adalah makanan tradisional asal Jogja dengan bahan dasar nangka muda yang dicampur dengan beraneka macam. Gudeg kering, dan pastinya manis juga, menjadi ciri khas Gudeg Yu Djum. Rasanya tidak terlalu manis - cita rasa inilah yang membedakan masakan gudeg dari Solo dengan Jogja. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas.
Cara membuat Gudeg Manis:
- Masak nangka muda dengan 1 liter air,,tambahkan sereh,Laos,daun jeruk & daun salam,,masukkan gula aren
- Tunggu sampai mendidih masukkan bumbu halus kecuali kecap,,aduk2
- Masukkan santan setengah,,masukkan telur rebus,,aduk2,,tutup pancinya,,masak dengan api kecil
- Setelah santan menyusut masukkan sisa santan dan kecap,masak lagi dengan api kecil
- Setelah santan menyusut aduk2 gudeg nangka,tes rasa,,tunggu sampai gudeg nangka lembek baru angkat
- Sajikan gudeg nangka bersama lauk pauknya,,kalo saya di sajikan dengan telur dan tahu tempe bacem tdk lupa kerupuk melinjo
- Sajian menu Gudeg ini bisa di lengkapi dengan berbagai lauk ya,,sesuai selera aja
Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Pelanggan gudeg Bu Pujo yang awalnya adalah anak-anak muda yang ingin nonton bioskop. Kalau kebanyakan gudeg mempunyai cita rasa yang manis dan gurih. Lokasinya yang strategis berada dijantung kota Jogja membuat warung gudeg ini laris manis diserbu para pegiat kuliner jogja. Sensasi rasa manis dan gurih menambah kenikmatan dari sajian ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
