Lagi mencari ide resep rica-rica mentok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica mentok yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dan sekalian buat menu buka puasa. Baru kali ini juga masak persis kayak beli di tempat kesukaan mas.bojo Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica mentok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica mentok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica mentok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica Mentok menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Mentok:
- Sediakan 1 ekor mentok
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 biji kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 10 biji cabe rawit
- Siapkan 10 biji cabe kriting
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Sediakan 3 biji sereh
- Gunakan 5 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu tambahan
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 1 buah gula jawa
- Ambil 1 sdm totole/penyedap rasa
- Gunakan Minyak sayur untuk menumis
- Sediakan 1 bungkus saori saus tiram
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 5 sdm kecap manis
Gara-gara kemaren ibu beli rica-rica mentok dan rasanya pas banget. Alhasil tadi shubuh-shubuh ke pasar buat beli mentok, dan harus antri ber jam-jam buat potongin mentoknya. Resep Membuat Rica - rica Entok Itik dan Tips Empuk - Entok atau ada juga yang menyebutnya dengan itik adalah salah satu jenis unggas berkaki dua yang bentuknya menyerupai bebek tetapi badannya lebih pendek. Jenis unggas yang satu ini kini mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu sumber protein alternatif sebagai pengganti daging ayam.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Mentok:
- Bersihkan mentok. Potong menjadi beberapa bagian. Rendam dengan menggunakan jeruk nipis selama 15menit. Kemudian cuci kembali.lalu rebus selama 1jam supaya daging mentok empuk.
- Haluskan semua bumbu sampai halus.tumis bumbu menggunakan api sedang.masukkan saori dan daging mentok supaya bumbu meresap kedalam daging diamkan beberapa saat.kemudian beri air.
- Beri gula,garam,totole dan kecap.tes rasa…
- Tunggu air supaya menyusut kurang lebih 20-30menit. Dan daging mentok bisa d sajikan 😊😋
Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Rica-Rica Mentog Super Pedas dari Warung Wawa ini sungguh pedas rasanya, bikin keringat bercucuran alias gobyos. Resep ayam rica - rica khas Manado extra hot, pedesnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica mentok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
