Sedang mencari inspirasi resep rica rica mentog / ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentog / ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica mentog / ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rica mentog / ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Rica Rica Entok (Mentok) enak lainnya. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica mentog / ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Rica Mentog / Ayam memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Rica Mentog / Ayam:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 1 ekor Ayam / Mentog
- Sediakan Air (secukupnya)
- Siapkan Bumbu uleg:
- Sediakan 10 butir Bawang merah
- Gunakan 4 butir Bawang putih
- Siapkan 10 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah Cabe setan
- Gunakan 6 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Merica
- Ambil Lengkuas 1 ruas (geprek)
- Gunakan Jahe seukuran telunjuk (geprek)
- Siapkan Serai 1 buah (geprek)
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 sdt Gula jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan sesuai selera Kecap
Rica-rica menthok adalah salah satu masakan favorit yang harus kita coba. Kalo kita biasa merasakan rica-rica ayam, pasti nanti akan merasa ketagihan bila mencicipi rica-rica menthok. Citarasa daging menthok berbeda dengan daging ayam maupun kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica.
Cara membuat Rica Rica Mentog / Ayam:
- Cuci bersih ayam / bebek yg sudah di potong kecil2 kemudian rebus dengan air daun salam dan serai secukupnya saja hingga empuk
- Uleg bumbu, jangan terlalu halus
- Setelah ayam empuk, tiriskan
- Tumis bumbu uleg, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang
- Siram dengan kuah rebusan tadi jangan terlalu banyak kira2 agar ayam / bebek terendam
- Tambahkan garam, micin, dan kecap sampai manis yg di inginkan (bila suka manis bisa dibanyakin kecapnya)
- Tutup masakan dan tunggu hingga air agak menyusut (kira2 bumbu sudah meresap di daging)
- Koreksi rasa, bila sudah pas sesuai selera, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Ayam rica-rica pedas merupakan olahan ayam yang menggunakan rasa pedas dan bumbu-bumbu istimewa untuk menciptakan sensasi rasa yang sulit untuk dilupakan. Bahkan sekali kita mencobanya kita pasti akan ketagihan dan ingin mencobanya lagi. Namun tentu saja hal ini berlaku untuk para pecinta ayam dan para pecinta pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica mentog / ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
