Lagi mencari ide resep rica rica mentog yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica mentog yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Javanese Restaurant Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica mentog, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica rica mentog yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica mentog yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica Mentog menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica Rica Mentog:
- Gunakan Bahan :
- Siapkan 1 ekor mentog ukuran sedang
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ royco
- Ambil 1 lt ml Air
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 buah Cabe merah keriting
- Ambil 8 buah Cabe rawit
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Sediakan 7 Butir bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 10 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Rica-Rica Mentok Bu Ngatini - Baturetno. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Rica-Rica Mentok Bu Ngatini - Baturetno. Gara-gara kemaren ibu beli rica-rica mentok dan rasanya pas banget.
Cara membuat Rica Rica Mentog:
- Potong mentog dengan ukuran kecil kecil, Cuci bersih kemudian masukan mentog dan air ke panci, rebus sampai empuk. Sekitar 45 menit-1 jam
- Panaskan wajan masukan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan batang sereh, lengkuas, kencur yang sudah di geprek, daun jeruk dan daun salam.
- Setelah bumbu matang, bau langunya hilang kemudian masukan mentog yang sudah di rebus. Aduk biar mumbu merata. Masukan air 50 ml liter air. Masukan garam, gula, kaldu jamur/penyedap, 2 sdm kecap manis. Kemudian jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas tunggu sampai air menyusut. Makanan siap di hidangkan.
Alhasil tadi shubuh-shubuh ke pasar buat beli mentok, dan harus antri ber jam-jam buat potongin mentoknya. Rica rica menthok pedes ala jsr. Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat. Entok atau itik atau juga di sebut Menthok merupakan sejenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. Daging entok atau itik ini ternyata dapat di olah menjadi hidangan special yang pada mulanya berasal dari Ponorogo, Purworejo, serta semakin di gemari sebagai masakan yang khas daerah jawa tengah dan sekitarnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica Rica Mentog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
