Lagi mencari inspirasi resep martabak madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan martabak madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak mie hun / martabak madura bihun enak lainnya. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak madura menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak madura:
- Ambil Bahan A:
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Sediakan Garam + penyedap
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan B:
- Ambil 1 trips bihun
- Gunakan Wortel yg di siur panjang"
- Ambil Kol
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit sahang (saya pakek sahang bubuk)
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Mentega/gajih ayam
- Gunakan Bahan siraman :
- Siapkan 100 gr tepung
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan Bawang daun
- Siapkan Penyedap dan garam
- Ambil Ulek satu buah bawang putih
- Sediakan Diulek lalu nasukjsn ketepung telur daun bawang kasih air
Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya. Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Simak ya! resep martabak telur madura.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak madura:
- Buat adonan A uken sambil di pukul pukul.
- Taruh mangkok beri minyak goreng rendam 1 jam
- Siapkan bawang putih sahang kemiri ulek sampai halus tumis, masukkan wortel dan kol beri air tumis sampai layu.
- Seyelah bihun direndam di air panas, masukkan ke tumisan tadi beri garam dan penyedap aduk aduk sampai bihun dan bumbu meresap.
- Setelah 1 jam sediakan piring seng ambil bagian pantatnya, ambil sedikit adonan tutup dengan pkastik lalu di pelet deng jempol sampai melebar
- Isi dengan bihun lipat berbentuk segitiga setelah semua adonan jadi..siapjan wajan dengan api kecil. Beri sedikit mentega /gaji sedikit aja biar wajan gak kering masukkan martabak sampai timbul bercak cokelat balik martabak.
- Susun 5 martabak lalu siram dengan tepung telur… Mengeliling sehingga menempel rapi.
- Selamat mencoba
Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit. Pasalnya martabak bisa ditemui dimanapun, tak terkecuali di Surabaya. Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
