Sedang mencari ide resep martabak mie madura / martabak mie eber-eber yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak mie madura / martabak mie eber-eber yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
I want to share a recipe for a suitable to serve besides home-made pastries, MADURA MARTABAK MIE. Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak mie madura / martabak mie eber-eber, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan martabak mie madura / martabak mie eber-eber enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan martabak mie madura / martabak mie eber-eber sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber:
- Gunakan Bahan Kulit Martabak:
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 1 sdm minyak
- Gunakan Bihun:
- Ambil 1 bungkus bihun jagung
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam (tidak penuh / sesuai selera)
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt rajarasa
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan 1 lembar daun bawang dicincang memanjang
- Ambil 5 lembar kubis dicincang memanjang
- Sediakan Kuah Kuning / Eber-eber
- Sediakan 100 gram tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt garam (tidak penuh)
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 1/2 lembar daun bawang
- Sediakan secukupnya Kunyit
Salah satunya martabak mi telur yang biasanya dibentuk segitiga. Gak seperti martabak biasa, martabak khas Madura biasanya disajikan dengan ukuran lebih kecil. Dilengkapi isian bihun dan wortel yang bikin makin beda. IDE HIDANGAN LEBARAN MURAH ANTI GAGAL - Duration:.
Langkah-langkah membuat Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber:
- Masukkan semua bahan untuk kulit martabak kecuali minyak. Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Lalu masukkan minyak agar adonan tidak kering. Sisihkan dan tutup pakai plastik.
- Rebus bihun dahulu lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun bawang dan tumis sampai sedikit layu. Setelah itu masukkan bihun dan kubis. Tambahkan gula, garam, kecap asin, kecap manis, merica, dan rajasa. Koreksi rasa dahulu sebelum plating.
- Siapkan kulit martabak, bihun, minyak secukupnya, plastik dan piring bersih (cari belakang piring yang datar dan kokoh)
- Bagi adonan kulit martabak menjadi beberapa bagian. Olesi belakang piring dengan minyak lalu pipihkan/urut adonan kulit martabak sampai tipis dengan dilapisi plastik. Buka plastiknya dan letakkan bihun secukupnya diatas kulit martabak. Bentuk martabak menjadi kotak / segitiga sesuai selera.
- Masukkan semua bahan untuk membuat kuah kuning / eber-eber. Aduk sampai semua bahan tercampur sampai encer. Tambahkan bubuk kunyit / kunyit yang sudah dihaluskan sedikit saja agar rasa kunyit tidak strong.
- Panaskan teflon yang sudah diberi minyak sedikit. Masukkan martabak dan goreng sampai kecoklatan. Lalu tambahkan kuah kuning. Jika ada gajih bisa ditambahkan agar martabak lebih gurih. Kalau aku skip gak pake gajih ya cz takut gemuk 😁😁 Martabak siap disantap 😊
Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga. Yang membedakan hanyalah kulit luarnya saja yang digunakan untuk membungkus isian yang juga berupa mie putih dengan irisan sayur wortel yang sudah dimasak. Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak mie madura / martabak mie eber-eber yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
