Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja ala pawon cesansan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja ala pawon cesansan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja ala pawon cesansan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg jogja ala pawon cesansan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Selain terkenal akan pariwisata dan budayanya, Yogyakarta juga dikenal dengan wisata kulinernya yang beragam dan tentunya akan memanjakan lidah. Nama Gudeg Pawon di Yogyakarta sudah melegenda. Gudeg ini unik, karena hanya buka di malam hari.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg jogja ala pawon cesansan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Jogja Ala Pawon Cesansan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Jogja Ala Pawon Cesansan:
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 3 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt jintan
- Gunakan 7 bh kemiri
- Sediakan 1 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 sdt totole
- Sediakan Bahan Lain
- Sediakan 1/2 kg nangka muda
- Gunakan 1/4 kg telur puyuh (rebus kemudian kupas)
- Sediakan 4 lbr daun jati muda
- Siapkan 7 bh gula jawa
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 10 bh cabai rawit merah (boleh skip)
- Siapkan 1/2 bh kelapa (ambil santannya)
Kelezatan gudeg basahnya memang sudah tersohor. Menemukan penjual gudeg di Jogja bukanlah hal sulit. Bahkan boleh dibilang gudeg adalah Gudeg yang disajikan di tempat ini adalah gudeg basah lengkap dengan sambal krecek yang pedas dan ayam kampung. Biasanya pengunjung yang datang ke Gudeg pawon harus antri di pawon (dapur) guna.
Cara menyiapkan Gudeg Jogja Ala Pawon Cesansan:
- Cuci nangka, rebus nangka dengan santan dialasi daun jati muda dibawah dan atasnya.
- Siapkan bumbu halus, untuk lengkuas boleh diulek agak kasar dibagian terakhir ya.
- Setelah mendidih. Masukkan telur, bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.
- Ambil daun jati yg digunakan untuk menambah warna merah tadi. Masukkan gula jawa. Tutup. Tambahkan cabai. Tutup kembali panci. Biarkan sampai kuah tinggal setengah panci. Masukkan cabai. Koreksi rasa.
- Biarkan sampai kuah susut kurleb 2 jam dan berwarna kecoklatan. (saya suka masih ada kuah sedikit, tidak terlalu kering) siap disantap dengan sambal goreng mercon dan nasi hangat.
Gudeg, makanan khas Jogja ini mungkin sudah biasa buat Kamu. Tak hanya bisa dijumpai di Jogja, makanan yang terbuat dari nangka muda ini pun bisa dijumpai di Jika biasanya gudeg memiliki rasa yang cenderung manis, Gudeg Pawon Jogja punya rasa yang gurih. Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat? Inilah daftar rekomendasi gudeg Jogja yang paling enak Sebuah warung lesehan sederhana dengan tikar-tikar ala kadarnya digelar di trotoar pertokoan. Namun, berbeda dengan Gudeg Pawon yang malah mengharuskan semua pengunjungnya masuk ke dapur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja ala pawon cesansan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
