Sedang mencari inspirasi resep martabak miehun madura sambal petis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak miehun madura sambal petis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Martabak Mihun (Martabak Madura) Hari minggu waktunya buat camilan untuk keluarga, karena semua pada kumpul. Akhirnya pilihan jatuh pada martabak mihun ini. Cara buat sambal petis : uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak miehun madura sambal petis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan martabak miehun madura sambal petis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak miehun madura sambal petis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak Miehun Madura Sambal Petis memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Miehun Madura Sambal Petis:
- Siapkan Bahan Kulit :
- Gunakan 250 gr Tepung Cakra
- Gunakan 60 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Ambil Bahan isi
- Siapkan 2 keping Bihun Jagung
- Gunakan 1 bh wortel
- Sediakan 100 gr kol
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt bubuk kaldu
- Gunakan Bumbu isian
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri
- Siapkan 5 bh cabe keriting (jika suka pedas tambahkan)
- Sediakan Sambal petis
- Sediakan 5 bh cabe keriting
- Siapkan 2 sdm petis (saya import dari Sby 😊)
Dilengkapi isian bihun dan wortel yang bikin makin beda. Martabak Madura (martabak bihun) 🙂 Di tempat tinggal ku, di surabaya sini.katanya gorengan ini tuh nyebutnya Martabak Madura 😀 Tapi sekarang jarang nemuin orang yang jual ini. Entah karna ini kuliner dari pulau Madura atau karna mayoritas penjualnya di sini adalah penduduk asli dari Madura 🙂 Anda bisa menyajikan sambal ini bersama lauk seperti ikan, ayam, maupun bebek yang digoreng atau dibakar. Seperti telur petis di Surabaya yang merupakan salah satu kreasi hidangan petis, sambal petis ini pun bisa Anda kreasikan sebagai sambal petis udang.
Cara membuat Martabak Miehun Madura Sambal Petis:
- Bahan kulit, campur semua bahan, aduk sampai adonan tdk lengket di tangan.
- Adonan di bagi menjadi 12, di bentuk bulat2 sampai adonan habis kemudian masukan ke wadah yg ada tutupnya kemudian direndam dg minyak sayur sampai adonan kulit terendam. Diamkan selama min 1 jam. (Saya 2 jam, adonan kulitnya lebih lentur)
- Bahan isi : setelah di cuci wortel di parut kasar, kemudian kol di iris halus, sisihkan. haluskan bumbu isian kemudian tumis sampai matang, masukan wortel dan kol, aduk merata tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk aduk merata, masukan bihun, aduk2 kemudian koreksi rasa.
- Gilas adonan kulit kemudian masukan isi nya, lipat kulit seperti lipat amplop (bisa di liat di video)
1. Panas kan teflon, beri minyak sedikit, kemudian masukan martabak, masak sampai di kedua sisinya matang.
1. Setelah matang, kulit martabakanya keliatan teksturnya renyah. - Sambal petis, tumis cabe yg sdh dihaluskan kemudian masukan petis tambahkan air sedikit, aduk2 merata, koreksi rasa
- Sajikan martabak miehun dg sambal petis, serasa sedang kulineran di Sby 😊. Selamat mencoba
Untuk sajian khas pedas lainnya, coba juga buat tahu gejrot khas Cirebon. Silahkan pilih cara yang sesuai dengan selera anda. Martabak (bahasa Arab: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi. Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis, padahal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak miehun madura sambal petis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
