Anda sedang mencari ide resep bakso/cilok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso/cilok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso/cilok, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakso/cilok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cilok is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci, a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is usually about the same size as another Indonesian favourite bakso meatballs.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso/cilok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso/Cilok menggunakan 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakso/Cilok:
- Sediakan 200 gr Daging Sapi Giling
- Gunakan 200 gr Daging ayam Giling
- Siapkan 500 gr Tepung Sagu (disesuaikan banyaknya daging)
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Sediakan 3 bh bawang merah (dihaluskan)
- Sediakan 4 siung bawang putih (dihaluskan)
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdm penyedap (rasa daging sapi)
- Ambil Bumbu kacang :
- Ambil 1/4 kg kacang tanah di haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 3 siung bawang merah haluskan
- Sediakan 1/4 batok gula merah haluskan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk iris halus
- Siapkan 10 bh cabai rawit haluskan (optional)
Jajanan ini sangat nikmat bila menggunakan saos kacang dan sambal. Kali ini saya akan membuat bakso cilok dengan campuran ayam☺ dgn bahan yg sdh sy modifikasi, difotonya saya pakai sambal bot. Musim hujan enaknya makan kuah hangat dan segar, tapi malas keluar mending bikin cilok kuah. Bahannya gampang pastinya sudah ada dikulkas, bikinnya cepat dan anti gagal dan yang paling penting.
Langkah-langkah membuat Bakso/Cilok:
- Daging,merica,soda kue,bawang merah,bawang putih,penyedap,garam,gula di campurkan jadi satu hingga merata
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu dan campurkan ke adonan hingga adonan tidak lengket
- Bentuk bulat adonan dengan tangan, ukuran sesuai keinginan
- Didihkan air setengah panci besar
- Tambahkan garam ke dalam rebusan air agar rasa garam pada bakso pas tidak tawar
- Masukkan bakso secukupnya ke dalam panci,biarkan beberapa saat
- Aduk sedikit sampai mengapung,biarkan beberapa saat lalu angkat, ulangi hingga adonan habis angkat tiriskan
- Untuk bumbu kacang: Campurkan semua bahan bumbu kacang dalam 1 wadah,tambahkan air dan jangan terlalu kental atau encer
- Sajikan sesuai selera
- Optional : Bakso setelah di rebus bisa di bakar di atas teflon dgn 1sdm minyak goreng, bolak balik hingga semua sisi berwarna kecoklatan dan agak garing😻😻
Cilok ( Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Telah dilakukan penelitian kandungan borak dan formalin pada bakso dan cilok di Wilayah Cilacap Kota. Wilayah Cilacap Kota meliputi tiga kecamatan yaitu Kecamatan Cilacap Tengah, Kecamatan Cilacap Utara dan Kecamatan Cilacap Selatan. Cilok merupakan jajanan khas Indonesia yang memiliki bentuk bulat dan tekstur yang kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso/cilok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
