Sedang mencari inspirasi resep bacigo (baso cilok goang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bacigo (baso cilok goang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacigo (baso cilok goang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bacigo (baso cilok goang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jumpa lagi di edisi Cilok/Baso Aci. Sebenernya, baso aci sama cilok itu sama lho cuma beberapa orang banyak menyebut cilok itu baso Aci begitupun sebaliknya. Kali ini aku bikin cilok pake kuah cabai rawit hijau, orang sunda biasanya nyebut ini Cilok Goang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bacigo (baso cilok goang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bacigo (baso cilok goang) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bacigo (baso cilok goang):
- Gunakan 250 gr sagu (aci singkong)
- Ambil 150 gr terigu
- Ambil 2 tangkay bawang daun/secukupnya
- Gunakan 2 tangkay seledri/secukupnya
- Siapkan Sdm garam
- Ambil Sdt penyedap
- Siapkan secukupnya Merica
- Siapkan 2 liter air
- Ambil Secukupnya bakso mentah merk apa saja
- Siapkan Bawang goreng secukupnya untuk isian cilok
- Ambil Bahan sambel:
- Gunakan 20 biji Cabe rawit merah
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula
Resep Membuat Cilok Goang Pedas Paling Enak dan Nikmat - Siapa sih yang tidak mengenal panganan khas Nusantara bernama Cilok ? Tentunya anda semua sudah tahu bukan. Ya, cilok merupakan salah satu menu camilan khas tanah Sunda yang terbuat dari bahan tepung sagu atau aci. Bedanya cilok goang dengan cilok lainnya tentu ada pada sambalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bacigo (baso cilok goang):
- Campur sagu, terigu, sedikit bawang daun & seledri, garam, merica & penyedap
- Didihkan air dipanci sampai mendidih betul.
- Tuang air panas sedikit" lalu diuleni dengan air panas hingga kalis, bulat bulat sasuai keinginan & isi dg bawang goreng
- Rebus cilok yg sudah dibulat" bersama bakso di air mendidih yg diberi bumbu penyedap & irisan bawang daun + seledri
- Lalu ulek semua bahan" sambel hingga hancur lalu digoreng sebentar. (Jgn terlalu lama yaa)
- Hidangkan cilok, baso bersama kuah & sambel goang. Selesai. Selamat mencoba
Cilok goang menyajikan kuah dan sambal, sementara cilok pada umumnya justru tanpa kuah. Cara buat ciloknya sama persis dengan yang telah kami sebutkan di atas, sengaja tidak kami tuliskan kembali agar tidak membuat kamu bingung. Masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air yang mendidih dan masak terus hingga cilok mengembang dan matang. Menikmati cilok goang terasa kurang nikmat jika tidak dilengkapi dengan sambal goang. sambal ini lah yang nanti nya akan membedakan cilok goang dengan jenis cilok yang lainya. Untuk cara membuatnya juga tergolong mudah dan tidak membutuhkan keahlian khusus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bacigo (baso cilok goang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
