Anda sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang boyolali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Merupakan kuliner tradisional khas Boyolali warisan nenek moyang, sambal tumpang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang boyolali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang boyolali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel tumpang boyolali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel tumpang boyolali memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambel tumpang boyolali:
- Gunakan 1 bungkus tahu sayur (atau tahu putih biasa,digoreng 1/2 mateng)
- Siapkan Tempe setengah busuk
- Sediakan Tempe yg masih bagus
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Gunakan ± 1cm Kencur
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabe merah,cabe rawit
- Siapkan Air santan
- Sediakan Gula merah,garam,kaldu bubuk
Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Cara menyiapkan Sambel tumpang boyolali:
- Rebus bumbu.bawang merah,bawang putih,kencur,cabe,tempe busuk,tempe yg masih bagus (perbandinganny tempe 1:1)
- Setelah layu semua bumbuny,haluskan…untk tempe yg penting ancur aja,jangan sampe lembut
- Ini ad 2 versi bumbu bsa di tumis,bsa langsung dimasak…sesuai selera..kalo aq suka ditumis dlu sama tempenya
- Masukan tahu sayur,air santan,dan bumbu yg dihaluskan sambil dmasak di api sedang
- Masukan daun salam,lengkuas,daun jeruk,gula, garam,kaldu bubuk
- Tes rasa..tunggu sampe matang..sambel tumpang ini disajikan dg sayuran yg direbus.(aq pke bayam n touge) disiramkan diatas nasi yg dkasih sayuran tadi…
Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Sambal tumpang itu sambalnya terbuat dari tempe bosok (busuk) yang ditumbuk halus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang boyolali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
