Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang khas boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang khas boyolali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang khas boyolali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal tumpang khas boyolali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Nah, kalau kamu ingin menikmati sambal tumpang, banyak warung di Boyolali yang menjual sambal tumpang. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal tumpang khas boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Khas Boyolali menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Tumpang Khas Boyolali:
- Gunakan 2,5 papan Tempe (saya beli fresh lalu didiamkan selama 2 hari)
- Siapkan Tahu (bisa tahu putih atau tahu coklat) jumlah sesuai selera aja
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah kemiri
- Gunakan 6 cabe merah
- Gunakan 8 cabe rawit
- Siapkan 4 cm Kencur,
- Ambil secukupnya Ebi,
- Ambil Bumbu lain
- Ambil Garam
- Ambil Lada
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil 2 cm Lengkuas,
- Ambil Gula merah
- Ambil Santan
- Siapkan Sereh
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah.
Cara menyiapkan Sambal Tumpang Khas Boyolali:
- Rebus tempe dan bumbu halus, sekitar 5-10 menit
- Tiriskan, pisahkan tempe dan bumbu halus, airnya bekas rebusan jangan dibuang yaa utk kuah
- Ulek secara terpisah tempe dan bumbu halus hingga halus
- Panaskan air rebusan tadi, masukkan tempe halus dan bumbu halus, tambahkan bumbu yang lainnya
- Masukkan tahu kemudian santan,sambil diaduk
- Koreksi rasa, jika sudah tunggu hingga santan matang
- Jadi deh, sambel tumpang bisa dimakan dengan sayur rebusan (seperti pecel) dan dengan nasi hangat..
Kamu juga bisa membuat sambal tumpang. Sambal khas asal Boyolali ini sering disebut dengan sambal lethok. Bahan utama pembuatnya adalah tempe semangit atau tempe busuk. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali. Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Tumpang Khas Boyolali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
