Sedang mencari ide resep sambal tumpang khas boyolali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang khas boyolali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Nah, kalau kamu ingin menikmati sambal tumpang, banyak warung di Boyolali yang menjual sambal tumpang. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang khas boyolali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang khas boyolali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumpang khas boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal tumpang khas Boyolali menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal tumpang khas Boyolali:
- Sediakan 10 bj bawang putih
- Ambil 7 bj bawang merah
- Sediakan 5 biji kencur
- Sediakan 5 bj cabe merah
- Ambil 10 bj cabe rawit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Gula+garam
- Sediakan Kaldu bisa di ganti penyedap rasa (selera)
- Gunakan Tempe semangit(di hancurkan)
- Gunakan 10 bj tahu kacang ijo(bisa di ganti tahu putih yg sudah di goreng)
- Ambil 1 bungkus Santan kara(selera)
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal tumpang khas Boyolali:
- Siapkan panci lalu masukan air sampai mendidih,lalu masukan tempe,bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,kencur kemudian di rebus sampai matang.lalu angkat bumbu tadi terkecuali tempe.
- Bumbu yg diangkat tadi dihaluskan,lalu masukan kembali ke panci
- Masukan tahu yg telah di goreng 1/2 matang lalu masukan ke panci kemudian masak sampai bumbu meresap
- Kalau sudah meresap masukan santan,kemudian didihkan sebentar,cicipi lalu angkat dan sajikan.
Kamu juga bisa membuat sambal tumpang. Sambal khas asal Boyolali ini sering disebut dengan sambal lethok. Bahan utama pembuatnya adalah tempe semangit atau tempe busuk. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali. Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang khas boyolali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
