Lagi mencari ide resep cumi bakar rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi bakar rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi bakar rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi bakar rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Alhamdulillah hari ini dapat cumi dengan harga yang lumayan murah. Tiba-tiba pas liatin si cumi jadi kangen makan cumi rica-rica dari RM Handayani di Palu, dulu sering nitip dibeliin karena sambal rica-rica cumi bakarnya khas banget beda dengan RM yang lain trus. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi bakar rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cumi Bakar Rica-Rica memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Bakar Rica-Rica:
- Ambil 1 ekor cumi putih ukuran sedang
- Siapkan 2 bungkus/segenggam penuh cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya irisan gulamerah (jika tak suka terlalu pedas) SKIP
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil potongan daun kemangi
Untuk mengkreasikannya, Anda bisa membuat Cumi Rica Bakar. Makanan ini memiliki cita rasa yang pedas berkat sambal rica-rica. Cara dan Langkah Untuk Membuat Cumi Bakar Rica-Rica Sajian Sedap nan Sederhana Berbahan Dasar Seafood Bercitarasa Enak dan Empuk Cara Memasak Cumi Rica. Cumi bakar bumbu rica rica khas Manado. foto: Instagram/@vanatique.
Cara membuat Cumi Bakar Rica-Rica:
- Rendam cumi sampai tak beku (jika dari kulkas). Tiriskan air rendaman. Kemudian bersihkan cumi dari tinta, lalu beri sejumput (sekucupnya) garam dan lada bubuk, serta perasan jeruk nipis selama beberapa menit. Lalu gunting/belah cumi menjadi lebar
- Siapkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit. Kemudian ulek sampai agak halus dan berikan sedikit garam lalu campurkan. Panaskan minyak goreng, tumis sambal rica-rica sampai matang dan harum. Lalu tiriskan (Jika Anda tak ingin terlalu pedas bisa menambahkan irisan gula merah sesuai keinginan Anda, agar sambal rica menjadi pedas manis)
- Oles sedikit minyak goreng pada teflon bakaran. Setelah panas, masukkan cumi dan setelah agak matang oleskan sedikit sambal rica-rica pada permukaan cumi. Bakar cumi sampai semua permukaannya matang (perhatikan juga bagian samping cumi, agar semua permukaan cumi matang sempurna). Saya bakarnya sekitar 10-15 menit (cumi tak boleh dibakar telalu lama karena hasilnya cumi akan menjadi kenyal seperti karet dan sulit untuk dikunyah)
- Setelah cumi matang, gunting atau potong cumi kecil-kecil. Lalu campurkan bersama sambal rica-rica sampai rata.
- Letakkan pada piring yang telah disediakan. Beri daun kemangi di atasnya agar terlihat cantik.
- Cumi bakar rica-rica pun siap untuk di santap!!! Pedasnya mantap deh :)
Bagaimana bisa memberikan hidangan terbaik pada mereka. Info ingin berbagi mengenai Aneka Resep Masakan yang mungkin cocok untuk Anda buat. Kiranya Resep Membuat Ikan Bakar Rica Rica adalah variasi yang tepat. JAKARTA - Cumi merupakan seafood yang mudah diolah jika dibandingkan dengan ikan. Dengan teknik memasak yang tepat, cumi bisa menjadi masakan super lezat, nikmat, dan menggugah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi bakar rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
