Sedang mencari ide resep barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini saya akan memasak salah satu makanan khas makassar namanya Barobbo Jagung atau Sop jagung. Barobbo ini sangat digemari dikalangan masyarakat bugis. Barobbo adalah kuliner tradisional Bugis yang menjadi ciri khas Makassar Sulawesi Selatan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto menggunakan 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto:
- Siapkan 3 buah jagung manis ukuran besar (Sisir halus)
- Siapkan 400 gram ubi/kentang (potobg kotak kecil)
- Sediakan 100 gram labu kuning (potong kotak kecil)
- Siapkan 100 gram Kacang panjang (potong)
- Siapkan Daun bawang (iris halus)
- Gunakan 1 ikat bayam (petik daunnya)
- Sediakan Daun seledri (iris halus)
- Sediakan 250 gram udang (bersihkan kepalanya)
- Gunakan Bumbu coto:
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 sereh
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 5 siung bawang merah besar
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Seujung sendok teh merica
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Siapkan Kacang tanah (goreng, blender halus)
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambel
- Ambil Bawang merah
Sop Lidah - Wisata kuliner khas Sulawesi Selatan. Setelah sop saudara dan sop kikil, giliran sop Untuk barobbo, jagung disisir dan dicuci bersih sebelum dikukus bersama dengan tepung dan Tampilan barobbo nyaris mirip dengan tampilan bubur, namun bila bubur terbuat dari nasa maka. Masakan khas daerah Makassar, selain Coto adalah Sop Konro. Barobbo' Barobbo adalah bubur jagung khas Bugis Makassar, rasanya enak dan mengenyangkan.
Cara membuat Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto:
- Masak udang, jagung, ubi, dan labu. Setelah semua empuk, tambahkan kacang panjang, aduk. Kemudian tambahkan bayam dan garam. Tes rasa. Matikan api.
- Haluskan semua bumbu coto, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan ke dalam sop bersamaan dengan kacang tanah halus.
- Sop siap disajikan dengan sambel, bawang goreng, daun bawang, daun sop dan perasan jeruk nipis.
Ada beberapa macam jagung, diantaranya jagung bersisik, jagung gigi kuda, jagung mutiara, jagung manis, jagung berondong, jagung tepung, jagung ketan, jagung QPM Belum lagi tambahan pelengkap yang bakal menggoyang lidah kita dalam-dalam. Bahan dan Bumbu Sop Barobbo Salah satunya adalah coto Makassar. Makanan berkuah dengan berbahan dasar daging ini sangatlah diminati bagi Sup konro adalah makanan khas tradisi dari Bugis dan Makassar dengan berbahan dasar dari daging sapi dan iga sapi. Kuah dari sop saudara ini berisikan bihun dan perkedel kentang. Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
