Lagi mencari inspirasi resep cumi ricarica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi ricarica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayo dicoba resep cumi rica-rica yang nikmat sebagai sajian lauk makan keluarga Anda. Dijamin rasanya tidak akan kalah dengan ayam rica-rica yang sudah melegenda. Seafood dapat membuat menu harian Anda semakin berwarna dan terhindar dari kebosanan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi ricarica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi ricarica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi ricarica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi RicaRica menggunakan 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi RicaRica:
- Sediakan Cumi basah/segar 1/4 kg(selera)
- Sediakan Perasan Jeruk nipis utk lumuran cumi
- Sediakan Bahan halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 rias kunyit
- Gunakan 7 cabe merah keriting (saya)
- Ambil 13 rawit merah (saya)
- Gunakan Bahan kasar :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Siapkan secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 300 ml air matang
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil Tambahan saya:
- Ambil Daun bawang
- Ambil Kemangi
Masukkan jahe dan cabe merah halus, tumis sampai wangi. Masukkan sereh dan daun jeruk, tepatkan komposisi garam. Cumi rica-rica ternyata juga dapat meningkatkan nafsu makan yang berkurang. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi RicaRica:
- Cuci bersih cumi, potong2, lalu baluri perasan jeruk nipis, saya tmbhkan garam sedikit. Diamkan 5-10 mnt. Lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan bahan halus boleh ulek kasar atau blender kasar (saya dblender kasar)
- Lalu panaskan minyak goreng kurleb 2 sdm, lalu tumis bahan halus, daun salam daun jeruk, sereh, laos. Tumis sampai harum
- Lalu masukan air matang, sambil aduk rata sambil masukan garam, lada,kaldu bubuk dan gula pasir dan kecap manis,masak sampai air agak mendidih dan air agak menyusut/ mengental
- Tes rasa kuahnya, lalu kecilkan api jd sedang,lalu masukan cuminya,aduk rata
- Masak cumi nya sebentar aja ya kira2 2-3 mnt aja cukup, krna cumi klo masaknya kelamaan akan jadi alot.
- Matikan kompor. Lalu masukan daun kemangi. Aduk rata.
- Siap sajikan, taburi daun bawang yg sudah dipotong2.
- Selamat mencoba 🙏😊
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Masukkan cumi asin, aduk bersama bumbu-bumbu. Tambahkan minyak sedikit agar cumi agak tergoreng. Masukkan paria, aduk hingga paria layu. Tambahkan sedikit air (jangan terlalu banyak karena airnya akan disusutkan hingga habis).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi ricarica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
