Lagi mencari ide resep rica-rica cumi pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica cumi pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica cumi pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica cumi pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cumi Asin Rica-rica Minggu lalu, suami tiba-tiba minta dimasakin cumi pedas. Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini! Lihat juga resep Cumi Rica² Pedas enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica cumi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Cumi pedas menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Cumi pedas:
- Ambil 1 kg cumi basah ukuran besar
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 1/4 kg cabe rawit
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 sachet santan kara 65 ml
- Siapkan 4 buah Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis cumi)
- Sediakan 1 gelas air
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 batang sereh
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya Gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini! Original resepnya dari Cookpad, tapi aku modifikasi lagi sesuai selera kami. ️ Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini) Cumi Asin Rica-Rica. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Kali ini resep rica-rica akan menjadi menu utama pada masakan cumi-cumi berikut ini, selamat mencoba.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Cumi pedas:
- Siapkan semua bahan - bahannya, cuci bersih cumi basahnya, lalu peras dengan jeruk nipis, dan diamkan 20 menit
- Blender semua bumbu sampai halus (kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe)
- Cuci bersih cumi, dan potong bentuk cincin ( sesuai selera, sisihkan
- Panaskan wajan dengan api kecil, Masukkan minyak goreng, tuang bumbu ke dalam wajan, aduk sesekali sampai minyak nya hilang dan bumbu nya matang.
- Masukkan air 1 gelas, masak sampai bumbunya berwarna merah, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh. Aduk sesekali.
- Bila bumbu sudah menyusut, berikan gula dan garam secukupnya, masukkan cumi yg sudah dipotong, dan aduk cepat agar tercampur rata
- Masak cumi selama 3 menit saja, aduk2 terus. Cuminya Jangan biarkan terlalu lama dimasak, karena bisa keras. Ini dijamin amis nya hilang dan empuk sekali
- Cumi sudah matang dan siap di nikmati dengan nasi panas
Variasi tersebut seperti rica-rica bebek, rica-rica cumi, rica-rica sapi dan rica-rica cakalang. Makanan yang satu ini begitu akrab bagi masyarakat Manado yang memang menyukai olah-olahan pedas seperti rica-rica ini. Tidak heran jika di berbagai wilayah di Manado, makanan rica-rica sangat mudah ditemui di warung-warung makan yang ada di sana. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas".
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Cumi pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
