Sedang mencari ide resep cumi tahu rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi tahu rica-rica kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Rica ayam tahu enak lainnya. Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi tahu rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi tahu rica-rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi tahu rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cumi Tahu Rica-rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi Tahu Rica-rica Kemangi:
- Gunakan 600 gr cumi sero basah
- Sediakan 1 bungkus tahu
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 ikat kemangi, petik daunnya
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya merica
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit setan (opsional)
Misal seperti rica rica entok, jeroan, ikan, tahu, tempe, dan lain sebagainya. Yang menjadikan olahan makanan ini jadi lebih sedap adalah bumbu dan rempah yang dipadukan. Ada banyak daun rempah yang bisa kamu pakai dalam hidangan ayam rica rica ini. Seperti daun salam, daun jeruk, daun bawang, maupun daun kemangi.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Tahu Rica-rica Kemangi:
- Bersihkan cumi lalu cuci bersih. Potong cincin.
- Tahu dipotong dadu, lalu goreng setengah kering. Angkat, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Sebaiknya cabe diblender belakangan saja agar tidak terlalu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Jika sudah harum, masukkan cumi. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa dengan bumbu penyedap. Diamkan sebentar.
- Masukkan tahu dan kemangi. Aduk, diamkan sebentar lagi hingga kemangi agak layu.
- Koreksi rasa sekali lagi. Angkat, dan sajikan.
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Terlebih mengonsumsi daun kemangi bisa mengatasi perut kembung, maag, masuk angin, dan masalah usus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cumi Tahu Rica-rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
