Sedang mencari inspirasi resep kkwabaegi (donat kepang korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kkwabaegi (donat kepang korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kkwabaegi (Twisted Doughnut) atau yang lebih dikenal dengan donut korea merupakan salah satu jajanan jalanan yang terkenal di Korea. Butter, cinnamon powder, corn oil, dry yeast, flour, milk, salt, white sugar. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kkwabaegi (donat kepang korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea) memakai 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Siapkan Bahan A :
- Siapkan 2 sdm margarin
- Ambil 3 sdm gula pasir (sy : 2 sdm)
- Gunakan 250 ml susu cair
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan B :
- Siapkan 2 sdt ragi
- Siapkan 1 btr telur (sy : 2 kuning telur)
- Siapkan Bahan C :
- Gunakan 200 gram tape singkong, buang sumbu, haluskan
- Gunakan 400 gram terigu protein tinggi (sy : cakra)
- Gunakan 150 gram terigu serbaguna (sy : segitiga)
- Ambil Topping :
- Gunakan 2 sdm gula donat/gula castor
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kayu manis
Donat khas Korea ini bernama kkwabaegi. Terbuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kenyal. Donat tapenya selalu laris manis dan ia tak segan membagikan resep andalannya di Instagram.
Langkah-langkah membuat Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Saya membuat 1/3,resep. Campur semua bahan A, aduk rata dg whisk sampai gula larut
- Masukkan bahan B, aduk rata
- Masukkan bahan C, aduk rata. Uleni sampai kalis, tutup baskom dg serbet bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk membuang gas yang terperangkap di dalamnya
- Bagi adonan menjadi 10 bagian, @25 gram, bulatkan
- Roll memanjang dg panjang sekitar 20-25 cm. Lalu pilin ujung-ujungnya berlawanan arah, lalu satukan ujungnya, adonan akan mengikut terkepang dengan sendirinya
- Tata adonan di atas loyang yg sdh dioles carlo/ margarin. Diamkan 10 menit. Balik adonan supaya bentuk donat tidak kempis sebelah. Diamkan lagi 10 menit
- Setelah 10 menit kemudian, bagian yang kempis akan mengembang lagi. Goreng dalam minyak panas dg api kecil- sedang, sampai kecoklatan, 1 xbalik saja
- Siapkan gula kastor dan bubuk kayumanis, masukkan plastik dan kocok-kocok. Masukkan donat ke dalamnya, kocok sampai donat terbalut gula seluruhnya
Sahabat Dream ingin membuatnya di rumah? Yuk, bikin donat kepang ala Korea atau kkwabaegi ini. Kkwabaegi atau nama lainnya iaitu twisted Korean doughnut merupakan sejenis donat yang sedap dan lembut. Perdana jajalin Donat Kepang nya Korea. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kkwabaegi (donat kepang Korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
