Lagi mencari inspirasi resep woku ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal woku ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Khasiat.co.id - Ikan Woku adalah sejenis ikan tongkol dan cakalang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari woku ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan woku ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan woku ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Woku Ikan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Woku Ikan:
- Ambil ikan laut (saya pake ikan kakatua, sejenis kakap lah ya)
- Sediakan Bumbu blender:
- Sediakan bawang putih
- Sediakan rawit merah (bisa disesuaikan)
- Gunakan kemiri
- Ambil jahe
- Siapkan kunyit
- Gunakan Bumbu tumis:
- Gunakan daun bawang iris iris tipis
- Gunakan serai geprek
- Siapkan tomat (potong empat bagian)
- Gunakan Bumbu cemplung terakhir:
- Ambil daun kemangi
- Siapkan ujung daun bawang iris2
Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas. Woku adalah bumbu makanan a'la Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun. Nah, mending bikin ikan woku belanga sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.
Cara membuat Woku Ikan:
- Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum
- Masukan bumbu tumis, tumis sampe harum, tambah air kurang lebih 250 cc, tambah masako 1 bungkus saset (yang mau hidup sehat okelah boleh garam gula)
- Masukan ikan, tutup panci biarkan sampe melepuh2 air (apa ya sebutannya) tes ikan sudah matang: tusuk dengan garpu kalau sudah lembut berarti sudah matang). Kalau mau dikira2 kurang lebih 10-15 menit tergantung ketebalan si daging ikan. besar api kompor kecil-sedang ya. Kekentalan kuah juga sesuai selera kalau mau lebih kental masak agak lama sampai air lebih surut dan kemiri nya dibanyakin, lakukan sebaliknya kalau mau kuahnya encer biasa ya.
- Matikan kompor, masukan bumbu cemplung terakhir. Hidangkan. Selamat mencoba. (Koreksi rasa dulu ya)
Salah satu kuliner Nusantara yang menerapkannya adalah ikan woku belanga. resep ikan woku blanga. Siapkan ikan sebelum dimasak: Olesi ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang. Woku is an Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan woku ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
