Anda sedang mencari ide resep gudeg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gudeg.net- Gubernur DIY Sri Sultan Hamengkubuwono X menginginkan kesehatan para pengungsi agar diperhatikan dengan benar karena paling banyak adalah kelompok rentan. Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gudeg yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg memakai 37 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg:
- Sediakan Bahan Gudeg
- Ambil nangka muda (sudah bersih), potong potong
- Siapkan air
- Gunakan ayam kaling (ayam kampung tua lebih baik)
- Ambil telur rebus kupas (direbus 10 menit setelah air mendidih
- Gunakan besar serai, potong serong 5 bagian
- Siapkan daun salam
- Gunakan lengkuas, potong potong lebar
- Sediakan gula merah aren
- Siapkan peres garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan santan dari 1 butir (sekitar 350-400 gr)
- Gunakan Bumbu Halus Gudeg
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil ketumbar sangrai halus
- Gunakan kemiri sangrai
- Ambil Bahan Sambal Goreng Krecek
- Sediakan kacang merah kecil, rebus 1 jam setelah airnya mendidih
- Siapkan tahu, potong kotak panjang, goreng kering
- Ambil tempe, potong seukuran tahu
- Sediakan (ideal 150 gram) krecek (kerupuk kulit jenis yang padat)
- Gunakan cabai rawit jenis kecil, buang tangkai
- Sediakan lengkuas
- Sediakan serai potong serong 2 bagian
- Sediakan daun salam
- Siapkan garam
- Gunakan gula merah aren
- Siapkan kaldu bubuk
- Ambil santan dari 1/2 butir kelapa tua parut
- Ambil Bumbu Halus Sambal Goreng Krecek
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil ebi (rendam air panas sebentar)
- Ambil cabai merah buang biji dan pangkalnya
- Sediakan air
- Siapkan minyak sayur
Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Hmm sangat menggugah selera bukan? gudeg enak dan terkenal di jogja. Who amongst us really like to think about where our food comes from? Gudeg Yu Djum is one of the most famous restaurants in the Indonesian city of Yogyakarta. "Gudeg Yu Djum is a legend of Yogyakarta, and their recipe has been around for four generations.
Langkah-langkah membuat Gudeg:
- Gudeg
- Letakan serai, salam dan lengkuas di dasar citel. Letakan di atasnya nangka, telur dan ayam bersebelahan. Masukkan bumbu halus dan tuangkan air.
- Masak selama berjam jam dengan api super duper kecil berjam jam (saya tidak menghitung lamanya😄) dalam 2 tahapan, jeda 1 malam. Setelah agak asat, selama masih direbus sesekali diaduk (diangkat bagian bawah ke atas)
- Ketika airnya hampir habis, tuangkan santan dan lanjutkan memasak hingga airnya asat
- Sambal Goreng Krecek
- Tumis bumbu halus krecek, salam, serai dan lengkuas hingga matang dengan api kecil (terpisah minyak dan bumbu)
- Masukkan santan dan tempe, masak tempe hingga matang. Masukkan kacang tolo rebus yang telah ditiriskan dan tahu goreng, aduk sampai bumbu meresap. Masukkan krecek terakhir saat akan diangkat (setelah dimatikan apinya tidak apa apa)
- Catatan : jika tidak suka aroma ebi, gunakan setengah atau seperempat takarannya saja
Tonight we stopped for Gudeg (a type of food) on our way home from church. I was wearing the sandals that I wear every day. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya. Makanan khas asal Jogja ini sangat mudah ditemui dari penjual keliling, pedagang kaki lima hingga restoran. Gudeg itu sendiri merupakan sajian yang terbuat dari nangka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
