Lagi mencari inspirasi resep ogura cheese cake putih telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ogura cheese cake putih telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura cheese cake putih telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ogura cheese cake putih telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Seperti olahan base chiffon cake, ogura cake ini juga dibuat dengan metode yang memisahkan putih dan kuning telur. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Ogura Cake Ogura cake membutuhkan kocokan kuning telur dan putih telur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ogura cheese cake putih telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ogura cheese cake putih telur memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ogura cheese cake putih telur:
- Sediakan 60 ml minyak sayur (sy pakai minyak Bimoli)
- Ambil 60 cc susu cair (sy pke susu Dancow 2sdm seduh air hngat
- Siapkan 65 gr tepung terigu kunci biru
- Ambil 200 gr cheese cream (sy pke merk kraf)
- Sediakan 1 butir telur utuh
- Gunakan bahan putih telur:
- Ambil 1/4 sdt cream of tar-tar (blh pke jeruk nipis)dt garam
- Sediakan 5 butir putih telur
- Sediakan 80 gr gula halus (setelah gula ditimbang sy blender biar hlus)
Is there a love story behind the cake? Ogura cake uses the same method as chiffon cake. You whisk egg yolks and oil, then fold in flour and a non-fat liquid, followed by whisked egg. Cake ini disebut ogura, mirip seperti kata dalam bahasa Jepang, namun sebenarnya tidak berhubungan sama sekali dengan kata dalam Di chiffon, putih telur harus dikocok hingga terbentuk puncak kaku (stiff peaks), sedangkan pada cake ini putih telur dikocok hingga terbentuk puncak.
Langkah-langkah membuat Ogura cheese cake putih telur:
- Tuang susu cair hangat ke panci lalu masukkan cheese cream,nyalakan api kecil bgt.aduk pke wisk sampe tercampur.angkat dan aduk2 trus sampe cheese cream larut.setelah dingin masukkan minyak sayur,aduk2 lalu masukkan telur utuh,aduk sampe tercampur,terakhir masukkan tepung.aduk sampe tercampur rata,sisihkan.
- Adonan putih telur:mixer dgn kecepatan rendah putih telur,cream of tar-tar,garam sampai berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit pke sendok mkn nuangnya.naikkan kecepatan mixer secara bertahap sampai kcptan tinggi.putih telur dimixer sampai softpeak,jk mixer diangkat adonan ga langsung jatuh.
- Setelah adonan putih telur softpeak tuang setengah adonan ke adonan tepung td.lalu aduk balik,caranya belah adonan lalu lipat ke kiri sambil diputar pancinya.setelah tercampur rata lalu masukkan ke adonan sisa putih telur.aduk balik lg.setelah tercampur rata tuang ke loyang yg udah di oles margarin dan taburi tepung.panggang dgn sistem au bain marie.loyang utama dilapisi loyang yg lebih besar berisi air.panggang kurleb 50menit.tes tusuk aja untuk memastikan.
- Diresep asli ga pke cheese cream tp keju slice dan keju bubuk.diresep asli pke kuning telur tp sy tdk.hny pke 1 butir telur utuh buat adonan ke tepung.
Punya putih telur sisa bikin kue? Daripada bingung dan cuma disimpen di lemari es, mending kita pakai untuk membuat cake putih telur aja. Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning. Untuk sebarang pertanyaan, boleh rujuk post asal beliau di SINI. Ambil putih telur dari kulkas, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ogura cheese cake putih telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
