Lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Asem-asem daging daun kedondong khas Bojonegoro ini sangat digemari banyak orang, karena perpaduan asam dan pedas pada kuahnya ini sangat segar. Tantangan minggu terakhir #SemuaTentangIbu , ku memilih. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem-Asem Daging Ala MbahTi (Khas Bojonegoro) memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-Asem Daging Ala MbahTi (Khas Bojonegoro):
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 1/2 kg Tulang Iga
- Sediakan 1/2 kg Tetelan / Sandung Lamur
- Ambil 1,5 liter air untuk rebusan pertama
- Siapkan Secukupnya air untuk rebusan berikutnya
- Gunakan Bahan tambahan :
- Sediakan 2 buah wortel, potong korek api
- Ambil 5 buah buncis
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah asam jawa, rebus lunak ambil airnya
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 20 tangkai daun kedondong muda (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya garam
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Asem-asem daging kerap ditemukan di Jawa, mulai dari Semarang, Solo bahkan Bojonegoro. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-Asem Daging Ala MbahTi (Khas Bojonegoro):
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih iga dan tetelan, lalu Rebus dengan 1,5 liter air. Lalu buang airnya. Rebus kembali iga dan tetelan hingga matang, empuk. Sisa air kaldu setelah iga dan tetelan matang sekitar 1-2liter yaa.. tp itu hanya opsional saja, boleh lebih banyak kalau suka banyak kuah. boleh juga air rebusan pertama dipakai sebagai kaldu, tapi nanti hasil masakannya kuahnya jadi ga bening, lebih kotor
- Siapkan bumbu, iris-iris bawang merah dan bawang putih.. pisahkan daun kedondong dari tangkainya, caranya sama kayak pisahin katuk dari tangkainya, ditarik slereek gt ya dr ujung batang ke ujung lainnya 😂
- Masukan bumbu iris, cabe,lengkuas geprek dan asam jawa. Masak sebentar hingga mendidih, lalu ambil kembali asam jawa yang sudah direbus tadi, pecahkan bejek-bejek lalu ambil sari asamnya dengan sedikit air. Masukan daun kedondong, tomat, buncis dan wortel. Masak kembali hingga wortel matang.tambahkan secukupnya garam, aduk rata dan Cek rasa. asam jawa, tomat dan daun kedondong boleh ditambahkan sesuai selera jika dirasa kurang asam loh yaa, cabe juga boleh ditambah kalau mau lebih pedas
- Setelah matang, angkat dan sajikan.. ini seger bangetsih, asem pedes seger. Macam tomyam dengan kearifan lokal 😍
Masakan Asem Asem Daging Sapi ini banyak dicari. khususnya ibu-ibu rumah tangga. Angkat daging, kemudian potong-potong. masukan kembali daging ke dalam kaldu mendidih, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun. Sayur ASEM kuning daging khas betawi tanah abang = sayur goreng ASEM. Sayur Bek Asem Sayur ini mirip dengan sayur asem biasa hanya saja menggunakan ikan teri asin dan Asalamualaikum, kali ini saya mau masak sayur asem goreng kikil ala betawj moms, dijamin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
