Anda sedang mencari ide resep empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Cara Membuat EMpal Daging Manis: Langkah pertama yang harus anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan daging sapi hingga daging benar-benar bersih. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal Daging Sapi menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal Daging Sapi:
- Ambil 1/2 kg daging sapi (yg sedikit lemak/ has dalam)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1/2 cm laos/ lengkuas, geprak
- Gunakan 1/2 cm jahe, geprak
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt asem
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil 1/2 sdm/ secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Resep empal daging - Daging merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Berbicara mengenai daging tentu tidak jauh dari yang namanya empal. Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk.
Cara membuat Empal Daging Sapi:
- Rebus daging hingga mendidih. Matikan api. Buang air rebusan pertama agar lemak berkurang. Iris setebal 1/2 - 1 cm. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan merah, jinten.
- Siapkan panci, masukkan 2 sdm minyak goreng, bumbu yang telah dihaluskan, ketumbar, daun salam, laos, jahe. Panaskan panci, tumis hingga wangi.
- Masukkan daging yang telah diiris, gula dan asam, tuangi air hingga daging terendam, rebus dengan api agak kecil hingga air menyusut hampir habis. Lama merebus sekitar 1,5 - 2 jam (tergantung jenis daging) sambil sesekali dibolak balik agar bumbu meresap. Bila sebelum 1,5 jam air sudah hampir habis, tambah air sedikit lagi.
- Setelah 1,5 jam tercapai, cek keempukan daging. Bila masih kurang empuk, tambah sedikit air lagi, rebus lagi hingga total 2 jam dan air hampir habis, tambahkan garam, aduk sesekali, matikan api.
- Goreng daging yang telah empuk dan berbalur bumbu yang tersisa. Goreng jangan terlalu lama, karena adanya sedikit gula merah membuat daging cepat hitam. Jadi balik atau angkat empal bila bagian yang berwarna agak tua menghitam mulai muncul.
- Tiriskan. Hidangkan dengan sambal terasi + lalapan. Atau dengan sayuran seperti sayur asam, sup, lodeh, dan lain lain.
- Untuk disimpan sebagai persediaan, hentikan tahapan sampai bumbu hampir kesat (belum digoreng). Susun overlap/ tumpang tindih sebagian dalam kantung plastik atau kotak. Masukkan dalam freezer. Bila suatu saat akan digunakan, keluarkan 1/2 jam sebelumnya, kemudian digoreng.
- Semoga bermanfaat, selamat mencoba.
Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging. Empal daging sapi mempunyai tektur yang lembut serta empuk karena dalam proses pembuatannya daging sapi ini dipukuli lalu direndam dengan bumbu. Lalu direbus kemudian barulah di goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
