Kkwabaegi (donat kepang Korea)
Kkwabaegi (donat kepang Korea)

Lagi mencari inspirasi resep kkwabaegi (donat kepang korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kkwabaegi (Twisted Doughnut) atau yang lebih dikenal dengan donut korea merupakan salah satu jajanan jalanan yang terkenal di Korea. Butter, cinnamon powder, corn oil, dry yeast, flour, milk, salt, white sugar. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kkwabaegi (donat kepang korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kkwabaegi (donat kepang korea) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kkwabaegi (donat kepang korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea) memakai 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
  1. Ambil Bahan A :
  2. Sediakan 2 sdm margarine, cairkan
  3. Sediakan 2 sdm gula pasir
  4. Sediakan 250 ml susu cair
  5. Siapkan 1/2 sdt garam
  6. Gunakan Bahan B :
  7. Ambil 2 sdt ragi instan
  8. Gunakan 1 butir telur
  9. Gunakan Bahan C :
  10. Ambil 200 gr tape singkong, buang sumbu, haluskan
  11. Gunakan 400 gram terigu protein tinggi (me : cakra)
  12. Sediakan 150 gr terigu serba guna (me : segitiga biru)
  13. Sediakan Topping
  14. Gunakan Secukupnya gula tepung

Donat khas Korea ini bernama kkwabaegi. Terbuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kenyal. Donat tapenya selalu laris manis dan ia tak segan membagikan resep andalannya di Instagram.

Cara menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
  1. Campur semua bahan A, aduk rata menggunakan whisk sampai gula larut.
  2. Masukkan bahan B, aduk rata.
  3. Masukkan bahan C. Aduk rata. Uleni sampai kalis.
  4. Tutup baskom dengan serbet bersih. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat kurang lebih 1 jam.
  5. Setelah adonan mengembang kempiskan adonan untuk membuang gas didalamnya
  6. Bagi adonan jadi 30 bagian perbijinya @25gr. Bulatkan.
  7. Roll memanjang dengan panjang sekitar 20 - 25 cm. Lalu pilin ujung - ujungnya berlawanan arah. Lalu satukan ujungnya. Adonan akan mengikut terkepang dengan sendirinya.
  8. Tata adonan diatas loyang yang telah di oles margarine. Diamkan 10 menit. Balik donat supaya donat tidak kempis sebelah. Diamkan lagi 10 menit.
  9. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil, sampai kecoklatan. Saat menggoreng cukup 1x balik. Angkat. Tiriskan.
  10. Siapkan gula tepung, masukkan dalam plastik. Masukkan juga donat kedalamnya. Kocok - kocok sampai donat berbalut gula.
  11. Siap disajikan.

Sahabat Dream ingin membuatnya di rumah? Yuk, bikin donat kepang ala Korea atau kkwabaegi ini. Kkwabaegi atau nama lainnya iaitu twisted Korean doughnut merupakan sejenis donat yang sedap dan lembut. Perdana jajalin Donat Kepang nya Korea. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kkwabaegi (donat kepang korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!