Sedang mencari inspirasi resep empal gepuk daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan empal gepuk daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan. Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gepuk daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk Daging menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal Gepuk Daging:
- Sediakan 1/4 kg daging
- Sediakan 1 buah serai (memarkan)
- Siapkan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya garam dan penyedap
- Ambil sedikit asam jawa (optional)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 3 siung bawang putih (besar)
- Ambil 1 siung bawang merah (besar)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging:
- Rebus daging hingga matang
- Potong pipih/tebal sesuai selera, gepuk/pukul2 sedikit dengan ulekan (jika suka garing, dibuat pipih. jika suka juicy dibuat agak tebal)
- Masukan bumbu halus, serai, daging ke dalam wajan. beri sedikit air
- Masukkan gula merah, garam, dan penyedap sesuai selera. koreksi rasa
- Tunggu hingga air menyusut, tiriskan daging.
- Empal Gepuk siap untuk di goreng dengan api sedang dan di hidangkan dengan sambal bawang + nasi panas.
Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk. Cara membuat gepuk daging sapi khas Sunda. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
