Lagi mencari ide resep soto jerohan sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto jerohan sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto babat adalah soto yang berbahan dasar dari bagian tubuh sapi, babat sapi adalah bagian jerohan dari sapi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Babat dapat dilihat di bawah. Sajian berkuah santan ini biasanya menggunakan daging sapi dan jerohannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto jerohan sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto jerohan sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto jerohan sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Jerohan Sapi memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Jerohan Sapi:
- Sediakan 150 gr daging sapi
- Sediakan 200 gr jerohan (me: usus dan babat)
- Sediakan 1,5 liter air
- Siapkan Secukupnya daun bawang pre, iris iris
- Sediakan Secukupnya royco
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 6 bh daun jeruk, sobek sobek
- Ambil 1 bh daun salam, sobek sobek
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah, goreng
- Siapkan 6 siung bawang merah, goreng
- Gunakan 4 butir kemiri, goreng
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Nasi hangat
- Siapkan Bawang merah goreng
Soto daging memang tak sepopuler soto ayam. Rebus jeroan di tempat terpisah hingga empuk, tiriskan lalu potong. Resep soto daging yang pertama adalah soto daging sapi bening. Seperti resep-resep jeroan lainnya, selalu rebus jeroan terlebih dahulu supaya empuk dan baunya hilang.
Cara menyiapkan Soto Jerohan Sapi:
- Presto daging dan jerohan kurang lebih 1 jam. Kemudian iris dadu.
- Tumis bumbu halus bersama dg sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air. Masukkan daging dan jerohan yg telah di presto, tambahkan royco. Biarkan sampai kuah mendidih dan merasuk pada daging dan jerohan. Cicipi rasa. Masukkan daun pre yang telah diiris. Kemudian masukkan bawang goreng dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan nasi hangat, bawang merah goreng, jeruk nipis dan sambal. Selamat menikmati😘
Rebus jerohan dua kali, namun air ebusan kedua jangan dibuang, ya. Soto Pak Sholeh merupakan salah satu legenda kuliner soto daging sapi di Yogyakarta. Menu yang ditawarkan Warung Soto Pak Sholeh antara lain soto daging sapi campur, soto jerohan sapi. Soto Betawi merupakan soto dengan kuah santan dan isian daging sapi beserta jeroan dan organ-organ lainnya. Meski dikenal sebagai Soto Betawi, ternyata istilah tersebut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto jerohan sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
