Anda sedang mencari ide resep paria kambu (bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal paria kambu (bandeng) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan -sayur pare -ikan bandeng -kelapa yang sudah di sangrai -bawang merah -bawang putih -serai - santan -telur -penyedap. Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Kali ini masak paria kambu.isianya dari ikan bandeng(bolu).pergunakan pallumara yg masih ada.bisa menggunakan ikan apa saja ya.teri,layang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paria kambu (bandeng), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan paria kambu (bandeng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah paria kambu (bandeng) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat PARIA KAMBU (bandeng) memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan PARIA KAMBU (bandeng):
- Siapkan 2 lonjor besar paria
- Gunakan (Sy bagi 4 dan bagi 5 bagian)
- Gunakan 1 biji kelapa yg sedang,parut
- Siapkan (Kupas bersih),(bg menjadi 2)
- Gunakan 1 ekor ikan bandeng
- Sediakan (Sy menggunakan ikan yg sdh di pallumara),suir2 dan buang tulang
- Sediakan 2 biji telur ayam kocok lepas
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan 10 biji cabe bs di tiadakan
- Siapkan Bumbu untuk isi :(dihaluskan)
- Sediakan 1 sdm ketumbar,sangrai
- Ambil Merica secukupnya,sangrai
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 lonjor serai,putih saja
- Siapkan Bumbu iris untuk santan :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Daun salam
- Ambil 2 lonjor serai,geprek
- Ambil secukupnya Garam, gula
- Siapkan 2 gelas santan
- Siapkan (Dari kelapa yg diparut)
Untuk kenyamanan para tamu, Villa Istana Bunga Bamboo Village telah didukung dengan fasilitas seperti kolam. Paria Kambu adalah menu hidangan khas Makassar - Bugis, Resep Masakan Paria Kambu Yang Lezat merupakan sayur Pare yang diisi dengan ikan yang sudah ditumbuk dan dicampur dengan. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya. Resep 'bandeng bumbu kuning' paling teruji.
Cara menyiapkan PARIA KAMBU (bandeng):
- Potong2 paria lalu rebus sampai masak.jika sdh masak bersihkan tengahnya mengunakan belakang sendok(liat gambar)sisihkan.sangrai 1/2 kelapa yg sdh diparut sampai ringan dan agak kuning keemasan dgn diaduk terus agar tidak hangus menggunakan api kecil.jika sdh harum panas2 angkat lalu tumbuk sebentar menggunakan lesung agar lebih halus.
- Diwadah bersih campur kelapa sangrai,bumbu halus,ikan suir,garam dan penyedap secukupnya aduk menggunakan tangan.turunkan telur aduk rata hingga adonan tercampur dan padat.lalu masukkan di dlm paria sambil si padatkan.sisihkan
- Tumis bumbu iris sampai harum dan matang lalu turunkan santan.biarkan mendidih sambil di timba2.beri garam, gula dan penyedap icip agar rasanya pas. lalu turunkan paria isi biarkan mendidih kembali masak dgn api sedang.sambil di timba2 lalu turunkan cabe kecilnya.begitu mendidih langsung matikan api.
- Selamat mencoba !!😊
Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Kukus pare di atas api kecil hingga setengah matang. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Dusun Bambu Lembang tempat wisata yang menawarkan beragam aktivitas di kesegaran alam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat paria kambu (bandeng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
