Lagi mencari ide resep kambu paria yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambu paria yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city. Masak Kambu Pare kambu Pare atau kambu paria adalah salah satu jenis kuliner khas Sulawesi yaitu Makassar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambu paria, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kambu paria yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kambu paria yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kambu Paria memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kambu Paria:
- Sediakan 1 bh pare ukuran sedang, potong 8
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 5 bh cabe rawit biarkan utuh
- Siapkan Bahan campuran pare
- Gunakan 1 mangkok ikan asap, suwir2
- Sediakan 4 sdm kelapa sanggrai
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit, bakar sebentar
- Gunakan 1 btg sereh, ambil putihnya
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1 btr telur, kocok lepas
- Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu
- Gunakan Bumbu kuah
- Sediakan 200 ml santan sedang
- Gunakan 2 bh cabe keriting
- Siapkan 5 sg bawang merah
- Ambil 3 sg bawang putih
- Sediakan 1 btg sereh, memarkan
- Sediakan 2 cm laos, memarkan
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil secukupnya garam, gula, kaldu
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Kambu Swayambhuva was an ancestor of the Indian Kambuja tribe and king of Aryadesa. Just substitute ragi in place of bajra/kambu in the first recipe and ragi flour. Tidak heran jika paria kambu begitu populer di Makassar.
Cara membuat Kambu Paria:
- Buat larutan air garam, masukkan pare yang sudah dipotong2 ke dalamnya sisihkan
- Campuran pare : Haluskan sebagian ikan bersama semua bumbu campuran pare memakai chopper. Masukkan suwiran ikan, masukkan telur campur kembali sampai rata
- Isikan campuran ini ke dalam pare sampai padat. Kukus sampai matang
- Kuah : haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih
- Panaskan minyak, masukkan cabe yang sudah dihaluskan, masukkan juga sereh, laos daun jeruk, daun salam dan cabe rawit utuh, tumis sampai berbau harum
- Tuang santan, aduk kembali. Beri garam, gula dan kaldu. Masukkan pare yang sudah dikukus, masak kembali tidak perlu diaduk2 cukup kuahnya disiram2 kan saja ke pare kukus tadi. Masak sampai kuahnya mengental. Angkat
Paria atau biasa disebut pare, kambu Teman Traveler yang ingin menjajal citarasa khas paria kambu bisa melipir ke warung makan di. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai. Step by step recipes for making. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kambu paria yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
