Anda sedang mencari ide resep ulukutek leunca oncom / tumis ranti oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ulukutek leunca oncom / tumis ranti oncom yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ulukutek leunca oncom / tumis ranti oncom, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ulukutek leunca oncom / tumis ranti oncom enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ranti atau lenca adalah tumbuhan anggota suku terung-terungan yang buahnya dikenal sebagai sayuran dan juga menjadi bahan pengobatan. Ada dua jenis oncom, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah terbuat dari ampas kedelai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ulukutek leunca oncom / tumis ranti oncom sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ulukutek Leunca Oncom / Tumis Ranti Oncom menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ulukutek Leunca Oncom / Tumis Ranti Oncom:
- Ambil Leunca/Buah Ranti
- Gunakan Secukupnya Oncom/Tempe
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 2 buah rawit merah iris
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah
- Siapkan 2 ruas kencur
- Siapkan Bahan lain :
- Sediakan 1 buah santan kara segitiga
- Sediakan 2 buah Cabe gendot/gendol iris
- Gunakan iris Daun bawang
- Sediakan Daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 buah rawit merah (opsional)
- Gunakan Garam
- Sediakan Lada
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Gula
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Sedikit air
There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold. Red oncom reduces the cholesterol levels of rats, suggesting effects in humans. Ulukutek Leunca Oncom termasuk masakan khas Sunda.
Langkah-langkah membuat Ulukutek Leunca Oncom / Tumis Ranti Oncom:
- Haluskan bumbu. Lalu masukkan oncom/tempe kemudian tumbuk kembali
- Siapkan minyak untuk menumis, masukkan bumbu+oncom tadi, masukkan daun bawang iris, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
- Beri sedikit air, masukkan cabe gendot/gendol
- Beri garam, penyedap, lada, gula merah(disisir). Cicipi
- Masukkan santan, aduk sampai mendidih. Cicipi kembali
- Masukkan leunca/ranti. Jika suka leunca yang teksturnya tidak terlalu matang maka jangan dimasak terlalu lama
- Jika suka pedas, bisa tambahkan irisan rawit
- Ulukutek leunca oncom siap dinikmati dengan lauk lainnya :)
- NB : Resep bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera ya
Renyahnya Leunca yang dipadukan dengan gurihnya oncom menjadi satu dalam Ulukutek Leunca Oncom. Masukan oncom aduk rata dan tambahkan air masak hingga meresap lalu tambahkan leunca. Jangan memasukkan leunca di awal atau memasaknya terlalu lama. Cara membuatnya praktis dan rasanya dijamin nikmat. Pertama tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam kemudian sangrai hingga berbau harum kemudian masukkan oncom.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ulukutek Leunca Oncom / Tumis Ranti Oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
