Lagi mencari ide resep lodeh kecambah kedelai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kecambah kedelai yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kecambah kedelai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh kecambah kedelai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kecambah kacang kedelai memiliki ukuran yang lebih besar dari kecambah kacang hijau. Akarnya Panjang dan bentuknya pun lebih ramping dengan warna kehijau-hijauan. Kecambah kedelai atau tauge dikenal sebagai sayuran yang kaya serat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh kecambah kedelai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh kecambah kedelai menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh kecambah kedelai:
- Sediakan Sayuran isi
- Ambil Terong 2 buah potong dadu
- Ambil 150 gram Kecambah kedelai
- Gunakan Kacang panjang 1 ikat potong potong
- Sediakan Daun melinjo
- Ambil sesuai selera Petai
- Siapkan Ebi
- Gunakan Tempe tahu yang digoreng
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Cabai besar
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 1 ruas jari Gula merah
- Gunakan 2 sdm Garam
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Ambil Penyedap rasa ayam 8 gram (saya pakai royco)
- Sediakan 130 ml Santan
- Siapkan 500 ml Air
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Kecambah kedelai yang awalnya dilihat sebagai produk yang cepat rusak karena pembusukan, ternyata pemahaman tersebut saat ini dapat disingkirkan. Lihat juga resep Tahu Toge Sawi Praktis enak lainnya. Padahal, penyakit rebah kecambah ini juga dapat disebabkan oleh patogen.
Langkah-langkah membuat Lodeh kecambah kedelai:
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan cabai, daun salam dan lengkuas.
- Masukkan ebi yang sudah dicuci. Tumis sebentar hingga harum, tambahkan gula merah.
- Masukkan sayuran terong, daun melinjo, kacang panjang dan kecambah kedelai. Aduk rata hingga layu sedikit. Kemudian masukkan air 500 ml. Masak hingga air mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, bumbu penyedap, dan koreksi rasa. Lalu masukkan santan. Aduk terus hingga mendidih (santan jangan sampai pecah)
- Setelah mendidih masukkan petai. Masak hingga petai matang (kira kira 3 menit) *petai dimasukkan terakhir agar baunya tidak mempengaruhi rasa untuk yang tidak suka petai.
- Siap disajikan.
Terjadi pembusukan pada pangkal batang yang disebabkan oleh Phytophthora. Kecap kedelai adalah produk cair yang diperoleh dari hasil fermentasi dan atau cara kimia (hidrolisis). Ketahui pula pengertian kecambah dan kandungan kecambah. Com - Kecambah atau yang biasa dikenal dengan sebutan toge ternyata memiliki beberapa manfaat yang tidak disangka. Khasiat.co.id - Kecambah Kedelai adalah jenis kecambah yang terbuat dari kedelai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh kecambah kedelai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
