Sedang mencari ide resep speculaas / biskuit rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal speculaas / biskuit rempah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari speculaas / biskuit rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan speculaas / biskuit rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan speculaas / biskuit rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Speculaas / Biskuit Rempah menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Speculaas / Biskuit Rempah:
- Sediakan Bahan rempah bubuk
- Gunakan 1 sdt kayu manis (setengah batang)
- Gunakan 1/4 sdt kapulaga (1 buah)
- Gunakan 1/4 sdt bunga pekak (1 buah)
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 1/2 sdt biji pala bubuk (1 buah)
- Siapkan 1 sdt jahe bubuk (1/2 ruas)
- Siapkan 1 sdt cengkih (5-6 buah)
- Siapkan Bahan biskuit
- Ambil 250 gram Terigu segitiga biru
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt Baking powder
- Sediakan 3 1/2 sdt campuran rempah bubuk di atas
- Gunakan 110 gram butter/margarine suhu ruangan
- Siapkan 2 sdm gula aren bubuk (kalo tidak ada boleh ganti gula putih)
- Sediakan 1 sdm gula putih
- Gunakan 1 butir telur
Langkah-langkah membuat Speculaas / Biskuit Rempah:
- Jika bahan rempah tidak ada yang bubuk, semua bisa diblender jadi satu sampai halus dulu dan hanya 3 1/2 sendok teh dibutuhkan.
- Di wadah besar, campurkan terigu, campuran rempah, garam dan baking powder. Aduk rata.
- Di wadah lain, campurkan butter/margarine dan gula. Aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali sampai menyatu.
- Campurkan adonan kering ke adonan basah. Aduk sampai rata. Bentuk adonan bulat pipih, bungkus dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas minimal 1 1/2 jam.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan keluarkan dari plastik wrap. Gilas dengan rolling pin sampai ketebalan 1/2 cm. Bentuk sesuka hati. Kalau saya cuma potong jadi persegi panjang dan di cetak pake scraper pinggirnya.
- Panggang di oven suhu 170° C selama 20 menit (Tentu ovennya sudah di-preheat dahulu.) Selamat mencoba!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat speculaas / biskuit rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
