Sedang mencari inspirasi resep roti gambang 🥖 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gambang 🥖 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang 🥖, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti gambang 🥖 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti gambang 🥖 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Gambang 🥖 memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Gambang 🥖:
- Sediakan Bahan A:
- Siapkan 100 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 50 gr terigu serbaguna
- Siapkan 1/2 sdm susu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bumbu spekuk (blh ditambah biar lbh wangi)
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt baking soda
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan 15 gr mentega/margarin
- Siapkan 1 kuning telur
- Ambil Bahan B (Sirup gula merah):
- Gunakan 80 gr gula merah (blh ditambah gula pasir)
- Siapkan 80 ml air
- Ambil Bbrp tetes pewarna cokelat (blh di skip)
- Ambil Olesan & taburan:
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Sesuai selera wijen
Cara menyiapkan Roti Gambang 🥖:
- Sirup gula merah: Masak semua bahan B jd satu didlm panci hingga agak mengental. Angkat, biarkan dingin.
- Campur semua bahan A + bahan B (sirup gula yg sudah jadi & didinginkan td). Aduk rata dgn sendok. Uleni sebentar agar menyatu jd satu bulatan. Tutup adonan. Masukkan ke chiller kulkas selama 30 menit.
- Panaskan oven suhu 160° C. Alasi loyang dgn kertas baking. Keluarkan adonan roti dr kulkas. Bentuk sesuai selera (saya bentuk agak lonjong/48 gr). Oles atasnya dgn air, taburi wijen. Panggang sekitar 20-25 menit. Tes tusuk, angkat.
- Saya blm prnh nyicip roti ini yg "otentik" nya gmn. Tp hasil dr resep mbak Mona ini saya suka sekali dgn rasanya. Aplg pas anget2 gini, Masya Allah sedapnya. 😚
- O iya, ada yg blg nama roti ini "Roti Gambang" karena bentuk awalnya panjang gitu, mirip alat musik khas Betawi "Gambang Kromong". Warnanya jg coklat mirip warna kayu alat musik td. 😄 Asli ENAK pokoknye dah! 😘
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Gambang 🥖 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
