Lagi mencari ide resep roti gambang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti gambang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti gambang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Gambang memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Gambang:
- Siapkan 180 gr gula merah
- Sediakan 75 ml air
- Sediakan 300 gr terpung terigu protein sedang
- Ambil 125 gr tepung roti
- Ambil 50 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt baking soda
- Ambil 1,5 sdt baking powder
- Ambil 2 sdt kayumanis bubuk
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 50 gr margarin
- Ambil Bahan olesan/taburan;
- Ambil Secukupnya air untuk olesan
- Siapkan Secukupnya wijen putih, sangrai sebentar
Langkah-langkah membuat Roti Gambang:
- Masak air dan gula merah hingga melelh dan tercampur rata. Saring, dan sisihkan hingga uap panas hilang.
- Campur bahan lain (tepung terigu, tepung roti, gula pasir, BS/BP, kayu manis bubuk dan telur. Ratakan hingga hingga berbulir.
- Lalu tuang cairan gula merah secara bertahap, uleni hingga rata dan kalis. Terakhir, masukkan margarin, uleni kembali hingga tercampur rata. Diamkan sekitar 20 menit.
- Sembari menunggu adonan, sangrai wijen putih diatas wajan dgn api kecil hingga sedikit kekuningan. Lalu sisihkan.
- Bentuk sesuai selera. Saya bentuk 2 jenis, agak besar dan kecil. Lalu oles permukaan dengan sedikit air, kemudian tabur wijen.
- Panggang di suhu 170' di oven yang sudah preheat. Panggang selama 30 menit hingga roti kering kecoklatan.
- Roti Gambang siap disajikan. Hmmmm yummy…senangnya bisa buat sendiri roti jadul yg penuh memori masa kecil ini…
- Sedikit tips kalo next saya mau buat lagi supaya warnanya hitam manis; kalo bisa cari gula merah yang warnanya pekat. Dan penggunaan gula pasir diganti dengan gula palem. Tapi percayalah, resep diatas pun sudah mantulll! 😍
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba…🙂
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti gambang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
