Sedang mencari inspirasi resep roti gambang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gambang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti gambang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti gambang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Gambang memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Gambang:
- Ambil Bahan A :
- Sediakan 180 gr terigu cakra
- Ambil 70 gr terigu segitiga biru
- Sediakan 1 sachet susu bubuk
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Ambil 1 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt baking soda
- Gunakan 1 sdt spekuk/kayu manis
- Gunakan 50 gr mentega
- Ambil Bahan B :
- Sediakan 80 gr gula merah
- Gunakan 1 sdm palm sugar
- Gunakan 80 ml air
- Sediakan Toping :
- Siapkan Secukupnya Wijen sangrai atau kacang sangrai dihancurkan kasar
Cara menyiapkan Roti Gambang:
- Cairkan bahan B. Dinginkan
- Campur semua bahan A kecuali mentega. Uleni sampai rata kemudian masukkan bahan B yg sudah dingin. Uleni lagi. Masukkan mentega, uleni lagi hingga kalis. Diamkan 30 menit di suhu ruang.
- Siapkan loyang yg sudah dilapisi kertas baking. Panaskan oven.
- Bentuk sesuai selera di atas loyang (kalau sy dibuat bulat gepeng), olesi atasnya dgn air dan taburi dgn kacang/wijen yg sudah disangrai.
- Panggang dgn suhu 150° selama 30 menit. Atau sesuai oven masing2.
- Note : bumbu spekuk bs diganti dgn bubuk kayu manis
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti gambang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
