Sedang mencari ide resep roti gambang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti gambang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti gambang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Gambang menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Gambang:
- Sediakan Bahan :
- Siapkan 375 gr tepung terigu segitiga
- Gunakan 125 gr tepung roti
- Siapkan 25 gr susu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt soda kue
- Ambil 2 sdt baking powder
- Siapkan 2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 1/4 sdt vanili
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Siapkan 100 gr margarin
- Gunakan Larutan gula :
- Ambil 250 gr gula aren
- Ambil 175 ml air
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Gunakan Topping dan olesan :
- Sediakan 3 sdm biji wijen (sangrai)
- Siapkan 100 ml air matang
Cara menyiapkan Roti Gambang:
- Sangrai wijen hingga sedikit kecoklatan
- Siapkan semua bahan, buat larutan gula rebus air, gula aren dan pandan hingga gula larut. Dinginkan suhu ruang
- Dalam wadah campurkan semua bahan, kecuali telur. aduk rata
- Tambahkan telur dan aduk lagi hingga tercampur. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Setelah tercampur rata,tambahkan margarin. Uleni kembali hingga tidak lengket. Kemudian diamkan selama 30 menit suhu ruang agar adonan lebih kering dan mudah dibentuk
- Setelah 30 menit, ambil bagi adonan dengan berat 25 gr per bagian. Bentuk bulat kemudian pipihkan. Letakkan diloyang dengan olesan margarin tipis. Lakukan hingga adonan habis
- Oles bagian atas dengan air kemudian bubuhi wijen yg sudah disangrai
- Panggang dalam oven dengan suhu 150'C selama 30-45 menit (sesuaikan oven masing²)
- Setelah matang angkat dan dinginkan, sajikan bersama teh tawar hangat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti gambang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
