Sedang mencari ide resep balado kentang hati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado kentang hati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado kentang hati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balado kentang hati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado kentang hati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balado Kentang Hati Ampela menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Balado Kentang Hati Ampela:
- Sediakan 3 buah hati ampela
- Gunakan 2 buah kentang
- Siapkan 5 biji pete, iris
- Gunakan Secukupnya garam, lada dan knorr
- Sediakan Bahan rebus hati ampela:
- Siapkan 3 lembar daun jeruk dan salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 ruas jahe dan lengkoas, geprek
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 biji cabe merah keriting
- Siapkan 8 biji cabe rawit merah
- Ambil 1/2 buah tomat
- Gunakan 1 sdm ebi
- Siapkan Bahan lainnya:
- Sediakan 2 sdm gula jawa
- Sediakan 2 sdm kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Balado Kentang Hati Ampela:
- Cuci bersih kentang, lalu rendam dengan air garam lalu goreng dan setelah matang sisihkan. Simpan dalam wadah dan dinginkan dalam kulkas sekitar 6 jam atau seharian sampai agak keras.
- Rebus hati ampela, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan garam. Lalu tiriskan dan goreng hati ampela hingga agak kering kemudian potong sesuai selera.
- Blender bumbu halus dan iris pete.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukan pete aduk merata, lalu masukan kentang dan hati ampela. Tambahkan garam, gula, lada, kecap manis, dan knorr aduk hingga tercampur rata.
- Matikan kompor, siapkan wadah. Balado kentang hati ampela siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Balado Kentang Hati Ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
