Lagi mencari ide resep kentang ati ampela balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang ati ampela balado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang ati ampela balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kentang ati ampela balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kentang ati ampela balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kentang Ati Ampela Balado menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kentang Ati Ampela Balado:
- Sediakan 1 kg kentang
- Siapkan 4 pasang ati ampela
- Siapkan 50 gram udang
- Sediakan bumbu yang di haluskan :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Ambil secukupnya gula merah
Langkah-langkah membuat Kentang Ati Ampela Balado:
- Kupas, potong dadu lalu goreng kentang,, rebus ati ampela hingga matang lalu potong sesuai selera,, udang bisa dipotong atau dibiarkan utuh, sesuai selera ya (kalau saya dipotong),, haluskan semua bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan ati ampela, kentang, garam & gula merah, aduk hingga rata,, masukkan sedikit saja air rebusan ati ampela, aduk sampai semua bahan & bumbu tercampur rata, koreksi rasa, angkat & siap dihidangkan,, Selamat Mencoba :-)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kentang ati ampela balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
