Sedang mencari inspirasi resep homamade tom yam kha yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homamade tom yam kha yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homamade tom yam kha, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan homamade tom yam kha enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Note: If you're looking for a Thai coconut milk based soup, check out my tom kha gai recipe. In this tom yum recipe, I'll be showing you how to make both versions, depending on which style you prefer (they are both common in Thailand). I used goong mae nam (กุ้งแม่น้ำ), or freshwater shrimp This tom kha soup recipe (or Thai coconut chicken soup) is absolutely perfect.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat homamade tom yam kha sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Homamade Tom Yam Kha memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Homamade Tom Yam Kha:
- Ambil Grup 1:
- Siapkan Kaldu udang / kaldu ikan kental
- Gunakan Grup 2:
- Siapkan 5 siung bawang merah (ulek)
- Gunakan 4 siung bawang putih (ulek)
- Gunakan 1/2 bongol bombay (cacah kecil-kecil)
- Siapkan 6 bh cabe keriting (ulek)
- Sediakan 4 bh cabe galak (ulek)
- Siapkan 5 inch lengkuas (kupas&keprek)
- Sediakan Grup 3:
- Sediakan 5 bh jeruk nipis (peras)
- Ambil 1 bh tomat (ulek)
- Gunakan 3 btg serai
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Gunakan Daun jeruk& daun salam
- Sediakan Grup 4:
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Lada
- Ambil Kecap ikan
- Ambil Knorr Jeruk Nipis/Lime
- Gunakan Masako
- Gunakan Cemplungan:
- Siapkan Seafood/beef/vegetable/chicken
- Sediakan Cocolan
- Ambil Cabe galak (rebus)
- Sediakan Gula
Tom Yum, or Tom Yam, is a hot and sour soup, prepared with fragrant spices. It is usually cooked with shrimp or, occasionally pork. Loosely translated, Tom Yum means a boiled broth that combines sweet, spicy, and sour flavors into one dish. Common ingredients: Lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, lime juice, chili pepper, and fish sauce.
Langkah-langkah menyiapkan Homamade Tom Yam Kha:
- Kaldu adalah air rebusan dari sesuatu, maka kaldu ikan/udang adalah air rebusan dr ikan/udang, rebus sebentar aja dengan air, semakin kental semakin bagus,tidak perlu dibumbui, siap digunakan atau bisa juga disimpan di kulkas untuk dipakai lain kali
- Tom yam kha ini dimulai dari mengoseng/stir fry semua bawang dr grup 2 dengan api kecil, setelah dapur mulai tercium wangi, masukkan cabe, terakhir lengkuas. Oseng2. Masukkan kaldu udang. Besarkan api sedikit. Tunggu sampe kuahnya bergelembung. Bila sudah ada, masukkan isi grup 3, perasan air jeruk, serai, tomat ulek, daun bawang, daun jeruk dan salam. Semakin banyak daun-daunan itu semakin wangi dapurnya. Kita siap membumbui.
- Membumbui makanan diberikan sesuai lidah masing-masing2 yak. Bahannya semua di grup ke 4. Hati-hati menaruh bumbu. Sedikit-sedikit lebih baik drpd buru-buru dan kebanyakan. Hasil akhir tom ya kha sy adalah… Manis, asem, pedas dan asin.. Pas semuanya.
- Isi cemplungan disesuaikan dengan budget masing-masing yak. Bisa cfud, beef, vegi, or chick. Bahkan kalo mau masukin indomie, japchae or kwetiau juga gpp ko. Homemade kan itu intinya, suka-suka kita aja isinya.
- Untuk mengelevate rasa, sy bikin cabe cocolannya,caranya cabe galak direbus aja, ulek halus, kasih gula dan jeruk nipis dikit, ambil dikit masukin ke kuah tom yam, siap cuap-cuap dan kipas-kipas.
- Kalo bisa bikin kaldu nya banyakan, letakkan di panci terpisah, bila tamu menghabiskan kaldu dasar yg udah kita bumbui itu, tinggal tuang lagi sesendok demi sesendok. Jadi selalu ada kuah dengan rasa yg sama, paling hanya berkurang asam sedikit…
Tom Kha Tom Yum soup - everybody's favourite Thai soup is finally here! Choose from the classic clear Tom Yum Goong, or make the creamy Tom Yum version - both are made with the same broth. Simple to make using whole fresh OR peeled frozen prawns / shrimp, this is astonishingly easy to make once you've gathered the ingredients! Tom Kha Gai - Thai chicken coconut soup aromatic of lemongrass, lime kaffir leaves and galangal, gives you a refreshing aftertaste with a creamy taste from coconut. By natty's pantry Authentic Tom Kha Gai - a simple delicious recipe for one of Thailand's most popular soups!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan homamade tom yam kha yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
