Lagi mencari inspirasi resep balado kentang ati ampela + pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado kentang ati ampela + pete yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado kentang ati ampela + pete, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan balado kentang ati ampela + pete enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah balado kentang ati ampela + pete yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado Kentang Ati Ampela + Pete menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Balado Kentang Ati Ampela + Pete:
- Gunakan 3 buah kentang ukuran sedang
- Ambil 5 pasang ati ampela ayam
- Sediakan 1 papan pete (dibelah dua miring)
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
- Sediakan Air matang
- Ambil Penyedap rasa (opsional, saya tdk pakai)
Cara membuat Balado Kentang Ati Ampela + Pete:
- Cuci bersih Ati Ampela dan direbus dengan air -/+ selama 15 menit dengan api sedang. Direbus bersamaan dengan daun salam dan lengkuas agar tidak bau. Jika sudah 15 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian iris dadu ati ampelanya.
- Kupas kentang dan kemudian cuci bersih. Potong dadu dan masak kentang dengan api sedang hingga matang, tapi jgn sampe terlalu matang yaa.. angkat dan kemudian tiriskan.
- Kupas pete dan potong miring bagian sampingnya dan kemudian dicuci bersih.
- Haluskan bumbu: cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat. Tumis bumbu dan irisan daun jeruk hingga matang, tambahkan sedikit air dan masukkan pete. Tumis dan aduk hingga pete sedikit matang. Masukkan gula dan sejumput garam sesuai selera anda. Bisa juga ditambahkan penyedap rasa (opsional). Lalu masukkan kentang dan ati ampela. Aduk merata dan matikan api. Angkat dan siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado kentang ati ampela + pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
