Ayam Charsiu
Ayam Charsiu

Lagi mencari inspirasi resep ayam charsiu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam charsiu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam charsiu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam charsiu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (η‡’ε‘³), Cantonese roasted meat. Chicken Cha Siu & Pork Cha Siu.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam charsiu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Charsiu memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Charsiu:
  1. Ambil 1 Ekor ayam (Saya potong jdi 12)
  2. Ambil Bumbu
  3. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  4. Ambil 1 ruas jahe
  5. Gunakan 1 Sdt Angkak (rendam dengan air panas)
  6. Ambil 3 Sdm Gula Pasir
  7. Siapkan 1 Sdt garam
  8. Ambil 1 Sdt Lada Bubuk
  9. Gunakan 1 Sdm Minyak Wijen
  10. Sediakan 1 Sdt penyedap jamur
  11. Sediakan 4 Sdm Bumbu Charsiu Lee Kum Kee (setara 80gr)
  12. Siapkan 2 Sdm Madu (bisa diskip)

Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Charsiu:
  1. Bersihkan ayam, buang lemaknya, haluskan bawang putih, jahe dan rendaman angkak.
  2. Tusuk2 ayam dgn garpu, lalu masukan dlm wadah dan campur dengan semua bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu lainnya.
  3. Tutup wadah ayam dengan plastik wrap, diamkan semalaman dlm lemari pendingin,(atau minimal paling cepat 3 Jam), kalau saya sih semalaman
  4. Panggang ayam dalam oven, selama 40 menit dgn panas 200 derajat (dpt disesuaikan dgn jenis oven masing2 untuk panasnya), sebelum memanggang oleskan ayam dgn madu biar gurih dan manis.
  5. Panggang 20 menit dgn api bawah, taruh dirak bawah, lalu pindahkan ke rak bagian atas dan api atas selama 10 menit, lalu panggang 10 menit kembali dgn api atas bawah
  6. Memanggangnya dpt disesuaikan dgn kondisi oven masing2, karena oven saya unik jadi saya harus menggunakan trik tersebut agar ayam terpanggang merata 😁😁😁😁

Char siu literally means "fork roasted" (siu being burn/roast and cha being fork, both noun and verb) after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned. Learn how to easily make the best Chinese-style pork or chicken char siu that is perfectly tender, sticky, and sweet in the oven or roasting on the pan. Char siu (meaning "fork roast") is typical in Chinese cuisine and normally gets its red hue from food coloring. In this rendition, beet powder, a natural alternative, lends the bright. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam charsiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!