Lagi mencari inspirasi resep ati kentang balado santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kentang balado santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati kentang balado santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ati kentang balado santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ati kentang balado santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ati Kentang Balado Santan memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ati Kentang Balado Santan:
- Sediakan 1/4 kg Ati Ayam
- Sediakan 2 Kentang
- Gunakan 1 Santan Kara
- Gunakan Gula Pasir (Secukupnya)
- Sediakan Royco Sapi (Secukupnya)
- Siapkan Garam (Untuk Rebusan Ati)
- Sediakan Asam Jawa / Kandis (Untuk Rebusan Ati)
- Gunakan Air (Secukupnya)
- Ambil 🌿 Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan Cabe Merah 5 (Kalau mau pedas bisa tambah)
- Siapkan 6 Bawang Merah
- Ambil 4 Bawah Putih
- Gunakan 1 Kemiri
- Ambil Ketumbar (Sedikit Saja)
- Sediakan 1/2 Tomat Apel
- Gunakan 🌿 Pengharum bumbu :
- Ambil 1 Sereh
- Sediakan Lengkuas / Laos (Sedikit)
- Ambil 2 Daun Salam
Cara menyiapkan Ati Kentang Balado Santan:
- Setelah cuci ati ayam, kemudian di rebus ke dalam air yg sudah di kasih asam & garam secukupnya, setelah direbus kemudian ati di goreng (jangan terlalu garing), setelah itu kentang pun di potong2 dadu kemudian di goreng
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng kemudian masukan sereh, lengkuas dan salam, tumis sampai bumbu menjadi warna tua (tidak bau mentah), setalah bumbu mengering masukan santan kara & setelah bungkus kara tersebut kosong masukan air kedalam bungkus kara tsb sebanyak 1x, kemudian tumis hingga mengering (santan berubah warna keluar seperti minyak2 gitu) 😁… masukan juga gula dan royco secukupnya
- Setelah bumbu siap, baru masukan ati ayam dan kentang nya… selamat mencoba 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ati Kentang Balado Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
