Sedang mencari ide resep ati kentang balado khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kentang balado khas minang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati kentang balado khas minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ati kentang balado khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ati kentang balado khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:
- Siapkan 10 Ati ampela ayam
- Siapkan 1 Kentang besar
- Sediakan 2 sdm Sun kara
- Sediakan 3 Bawang putih digeprek *untuk rebusan ati ampela
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 6 Bawang merah
- Gunakan 4 Bawang putih
- Sediakan 6 Cabe merah keriting
- Sediakan 3 Cabe merah besar
- Ambil 10 Cabe setan
- Gunakan 1 Sereh
- Gunakan 1 Daun salam
- Siapkan 3 Daun jeruk
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil secukupnya Masako ayam
- Gunakan secukupnya Gula
Langkah-langkah menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:
- Rebus ati ayam yang sudah dicuci bersih dengan bawang putih geprek selama 20 menit, lalu tiriskan.
- Potong ati ampela berukuran kecil, lalu goreng di minyak panas hingga matang dan tiriskan.
- Potong kentang berukuran dadu, rendam 5 menit pakai air garam. Lalu masak hingga matang (terendam minyak ya kentangnya), matang tiriskan
- Blender bumbu (saya pakai minyak, supaya mudah halusnya)
- Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Tumis bumbu, taburkan garam masako dan gula. Aduk hingga merata. Lalu masukan daun jeruk, sereh dan salam
- Masukkan ati dan kentang. Aduk hingga semua tercampur merata. Biarkan hingga panasnya menguap. Aduk lagi hingga matang,dan agar tidak gosong ya Bund bawahnya.
- Terakhir masukkan sun kara saya pakai 2sdm saja. Aduk lagi.
- Matang dan sajikan. Selamat mencoba 😇
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ati Kentang Balado Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
