Anda sedang mencari ide resep bihun udang bumbu jahe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bihun udang bumbu jahe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bihun udang bumbu jahe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bihun udang bumbu jahe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bihun udang bumbu jahe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bihun Udang Bumbu Jahe menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bihun Udang Bumbu Jahe:
- Sediakan 80 gram Mung Bean noodle (bisa diganti bihun jagung)
- Ambil 200 gram udang
- Ambil 15 gram jahe, iris tipis, memarkan
- Sediakan 6 siung bawang putih, memarkan
- Gunakan 4 batang akar daun ketumbar, memarkan
- Sediakan 1 sdt merica hitam bubuk
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Daun Seledri untuk garnish
- Gunakan Bahan saus :
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis hitam (misal Black Gold)
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 200 ml air kaldu ayam (bisa diganti air biasa + kaldu bubuk)
Cara membuat Bihun Udang Bumbu Jahe:
- Bersihkan udang, kerat punggungnya, sisihkan.
- Rendam bihun dengan air biasa selama 10 menit, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
- Campur semua bahan saus dalam satu wadah besar.
- Tuang bihun dalam wadah yang berisi saus tadi, lalu masukkan udang, dan diamkan selama 5 menit agar saus meresap.
- Siapkan clay pot atau bisa juga pakai wajan anti lengket, beri sedikit minyak dan tumis bawang putih, jahe, akar ketumbar dan merica sampai harum.
- Masukkan rendaman bihun dan udang.
- Aduk rata semua bahan, tutup wajan, dan masak dengan api kecil kurang lebih 10 menit atau sampai udang berubah warna dan matang sambil sesekali diaduk dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan panas dengan garnish daun Seledri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bihun udang bumbu jahe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
