Sedang mencari inspirasi resep mie gomak bunga kecombrang udang+ sambal andaliman yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak bunga kecombrang udang+ sambal andaliman yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak bunga kecombrang udang+ sambal andaliman, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie gomak bunga kecombrang udang+ sambal andaliman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak bunga kecombrang udang+ sambal andaliman yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman menggunakan 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman:
- Sediakan 4 bungkus Mie Gomak (2 kg)
- Siapkan 1 kg udang bersihkan, kerat punggungnya
- Ambil 2 buah labu siam (jipang) kupas potong-potong dadu
- Siapkan 1/2 kg Wortel, kupas potong-potong dadu
- Sediakan 1/4 kg Jagung muda, bersihkan potong-potong
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 15 buah cabe merah, bersihkan
- Siapkan 12 butir bawang merah, kupas
- Ambil 8 siung bawang putih, kupas
- Siapkan 3 sdm Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 75 gram kemiri
- Ambil 2 cm jahe, kupas
- Ambil Bumbu pelengkap
- Siapkan 2 ruas lengkuas, bersihkan dan geprek
- Ambil 4 batang serai, bersihkan dan geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 4 buah bunga kecombrang, iris-iris
- Gunakan 2 butir kelapa sedang, peras dengan 3000 ml
- Siapkan 500 ml air untuk merebus sayuran
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 4 sdm minyak bawang, di aduk ke mie gomak
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Sambal Andaliman (1 ons cabe rawit+1 ons andaliman haluskan)
- Sediakan 30 telur rebus
- Sediakan secukupnya Kerupuk udang
Cara menyiapkan Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman:
- Mie Gomak : Panaskan air sampai mendidih masukkan mie rebus sebentar kemudian buang airnya. Rebus mie Gomak kembali dalam air mendidih sampai matang kemudian angkat tiriskan dan di aduk dengan minyak bawang supaya tidak lengket.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan bumbu pelengkap.
- Rebus sayuran sampai matang kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan.
- Masukkan santan dan udang biarkan mendididih sambil di aduk tambahkan bungan kecombrang, garam, kaldu dan gula. Matikan kompor
- Cara penyajian : tata mie gomak di piring siram dengan kuah tambahkan telur, kerupuk dan sambal Andaliman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie gomak bunga kecombrang udang+ sambal andaliman yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
