Anda sedang mencari inspirasi resep udang bumbu kunyit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang bumbu kunyit yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang bumbu kunyit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang bumbu kunyit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang bumbu kunyit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Bumbu Kunyit menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Bumbu Kunyit:
- Gunakan 500 gr udang, belah punggung, buang kotoran dan potong kumisnya
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm kaldu jamur bubuk
- Ambil 1 sdt terasi bakar, optional
- Siapkan 1 sdt lada, garam, gula pasir
- Siapkan 50 ml air asam jawa
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 150 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak sayur
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdm jintan, sangrai
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah cabe keriting
Cara menyiapkan Udang Bumbu Kunyit:
- Siapkan bahan-bahannya. Balur udang dengan jeruk nipis dan garam selama 1/2 jam. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai wangi. Tambahkan kaldu jamur bubuk, garam, lada, terasi bakar, air asam jawa dan garam.
- Masukkan udang dan air. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.
- Siap dihidangkan. Selamat mencoba. Happy cooking…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang bumbu kunyit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
