Pepes Udang Daun Jeruk
Pepes Udang Daun Jeruk

Anda sedang mencari ide resep pepes udang daun jeruk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes udang daun jeruk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes udang daun jeruk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes udang daun jeruk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes udang daun jeruk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Udang Daun Jeruk menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Udang Daun Jeruk:
  1. Sediakan 350 gr udang (saya pakai udang frozen)
  2. Gunakan Jeruk nipis
  3. Ambil Bumbu halus:
  4. Ambil 2 siung bawang putih
  5. Sediakan 1 shallot/4 butir bawang merah
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, hilangnkan tulangnya
  7. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  8. Ambil Sedikit Minyak/air untuk blender
  9. Gunakan Bahan lain:
  10. Gunakan Sesuai selera daun bawang, potong kecil-kecil
  11. Siapkan Daun salam
  12. Ambil Daun jeruk purut
  13. Siapkan 1/2 buah tomat, potong kotak kecil
  14. Sediakan 1 sdt kaldu sayur
  15. Ambil Sesuai selera (saya skip karena sudah asin dari kaldu)
Cara menyiapkan Pepes Udang Daun Jeruk:
  1. Berdoa, siapkan bahan.
  2. Cuci bersih udang, kucuri dengan jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci kembali, tiriskan. Haluskan semua bumbu, tuang dalam udang, beri potongan daun bawang dan tomat. Aduk rata.
  3. Siapkan daun bambu, bentuk kerucut, taruh pepes, beri daun salam dan daun jeruk, lipat bentuk segitiga mengikuti arah kerucut daun. Sematkan tusuk gigi/lidi. Hati-hati jangan bocor ya.
  4. Panaskan kukusan, kukus pepes sampai matang (saya kukus agak lama sekitar 30-45 menit karena daun bambu tebal teksturnya). Jadi dehhh…. rasanya mantab, pas dibuka ada aroma daun jeruk tipis-tipis kecium 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes udang daun jeruk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!