Anda sedang mencari inspirasi resep sup udang tahu kuah santan rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup udang tahu kuah santan rempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup udang tahu kuah santan rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup udang tahu kuah santan rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sup udang tahu kuah santan rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sup udang tahu kuah santan rempah memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup udang tahu kuah santan rempah:
- Siapkan 300 gr udang kelong besar
- Sediakan 2 potong tahu cina
- Ambil 600 cc air
- Gunakan 50 cc santan
- Sediakan 1 sdm air lemon
- Siapkan 1 sdteh penyedap rasa
- Ambil 1 sdteh mrica bubuk
- Ambil 1 genggam kecil daun kemangi
- Gunakan 2 btg daun bawang rajang halus
- Gunakan 3 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 2 btg sere rajang halus (ambil bagian dalam)
- Sediakan 1 btg bw prei potong2
- Sediakan 1 sdteh gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 cabai kriting merah
- Gunakan 1/3 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdteh ketumbar
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
Langkah-langkah membuat Sup udang tahu kuah santan rempah:
- Bersihkan udang, bilas dg air jeruk. Pisahkan kepalanya untuk dibikin kaldu, belah punggungnya (tdk perlu dibuang kulit) sisihkan
- Didihkan air 600 cc, masukkan kepala udang tunggu 5-6 menit, buang buih dan kotoran udang yg mengambang dlm air. Saring dan ambil kaldunya saja. Sisihkan
- Goreng tahu sampai berubah warna saja, angkat dan potong2 dadu. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dlm wajan dg 2 sdm minyak sayur sampai harum, trus masukkan kaldu udang dan bumbu yg lain kecuali (kemangi, daun bawang dan air lemon), masukkan garam dan gula didihkan 5 menit, cicipi bila sdh terasa pas.. masukkan santan aduk merata, kemudian masukkan udang dan kemangi… didihkan selama 2 menit. Kemudian masukkan air lemon. Angkat
- Susun dlm wadah dan taburi dg daun bawang. Siap untuk dihidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup udang tahu kuah santan rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
