Lagi mencari inspirasi resep kua asam cakalang khas gorontalo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kua asam cakalang khas gorontalo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kua asam cakalang khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kua asam cakalang khas gorontalo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kua asam cakalang khas gorontalo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo:
- Gunakan 1 jeruk lemon
- Ambil 2 ekor cakalang, cuci bersih,potong @4,jd 8
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 Rawit ijo
- Ambil 1 bawang putih
- Siapkan 1 bawang merah
- Siapkan 1 kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Garam
- Ambil Yg diris,potong
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 5 buah tomat
- Siapkan Tambahan
- Siapkan 1 sereh geprek
- Siapkan 1 ikat kemangi,krn di Gto 1 ikat kemangi udah sepaket 1 sereh,
- Sediakan 1 daun jeruk,1pandan,jd wes dicemplung semua aja
- Sediakan Dengu-denggu 4rangkai
- Gunakan Penyedap rasa organik,jays kitchen chicken.powder or beef powdr
- Ambil 5 butir bawang merah,kupas,ga usah diiris
- Gunakan 5 bawang putih kupas,ga usah dipotong
- Ambil 10 rawit merah
Langkah-langkah membuat Kua Asam Cakalang khas Gorontalo:
- Didihkan 1500ml air, masukkan.bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun pandan, denggu-denggu
- Masukkan cakalang, godok hingga daging berwarna putih, utk cakalang ini krn ikan yg cepat berenang maka dagingny merah yg merupakan otot utk berenang,sama seperti tuna dan tongkol karena satu familia,sehingga kuah kua asam jd aga kelabu,oleh krn itu cocokny pake ikan batu
- Masukkan bawang merah,bawang putih,rawit tunggu hingga aga layu
- Masukkan kemangi, daun bawang dan tomat
- Godok hingga kemangi layu, koreksi rasa dgn garam dan penyedap rasa,sy ga pernah kasih takaran garam dan penyedap rasa karena selera berbeda,dan kadar asin garam berbeda-beda tergantung merk dan asal daerah garam(percayalah), kadar gurih penyedap rasa juga berbeda,biasa yg organik tdk segurih merk yg beredar dipasaran.
- Siram perasan lemon, Angkat dan sajikan
- Resep asli
- Ini penampakan denggu-denggu, bisa diskip klo nda ada
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kua asam cakalang khas gorontalo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
